★献立名：わかめごはん、牛乳、くじらの大和煮、うどのきんぴら、すいとん汁
「学校給食週間」第４回目の献立です。
今日は「わかめごはん」「くじらの大和煮」「すいとん汁」が思い出のメニューです。
給食時間のmeet（リモート）放送で、３人の先生方にお話ししていただきました。

真ん中の写真は、くじらに下味をつけているところです。
しょうが、酒、しょうゆで下味をつけ、でんぷんをまぶして油で揚げました。
揚げた後、にんにく、ながねぎ、みりん、しょうゆ、水、砂糖、酒で作ったタレをからめました。

一番下の写真は、すいとんを下茹でしているところです。
小麦粉、白すりごま、塩、水を練ってすいとんの生地を作り、沸騰したお湯の中へちぎり込みました。

「わかめごはんがおいしかったです！！」
「くじらの肉、おいしかった〜！！」
「しるにはいっていたすいとんがおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

★献立名：焼きそば、牛乳、ひじき入り卵スープ、バターナッツかぼちゃのおやき
学校給食週間３回目の献立です。
今日は「焼きそば」と「バターナッツかぼちゃのおやき」が先生方の思い出のメニューです。
給食時間のmeet（リモート）放送で、４名の先生方に給食の思い出を教えていただきました。

「バターナッツかぼちゃのおやき」は新メニューです！
「おやき」は長野県の郷土料理です。
小平産のバターナッツかぼちゃを使って作りました。
周りの皮の部分は小麦粉を練って発酵させて作りました。
生地でバターナッツかぼちゃの餡を包み、スチームコンベクションで蒸しました。

真ん中と一番下の写真は、生地で餡を包んでいるところです。
かぼちゃの餡が軟らかいので包むのが大変でしたが、給食室一同力を合わせて作業しました。

「やきそばがすごくおいしかったです！」
「バターナッツかぼちゃのおやき、おいしかったです！」
などの感想が書かれていました。

★献立名：かくれんぼマーボー豆腐丼、牛乳、野菜スープ、大学芋
学校給食週間第二回目の献立です。
今日は、「マーボー豆腐」と「大学芋」が先生方の思い出のメニューです。
「マーボー豆腐」は「食品ロス削減給食」第３８回目として、キャベツの芯やにんじんの皮がかくれんぼした料理にアレンジしました。

今日も給食時間にmeet（リモート）放送を行いました。
今日は４名の先生方に給食の思い出のお話を伺いました。

真ん中の写真は、「大学芋」に使ったさつまいもをカットしているところです。
小平産のさつまいもを使いました。
一番下の写真は、「マーボー豆腐」の具を炒めているところです。

「マーボーどうふがおいしかったです！」
「マーボーどうふもやさいスープも、とてつもなくヤミーでした！また作ってください！」
「だいがくいもがおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

１月２６日(月)、６年生は魚の出前授業を行いました。
いつも給食用に魚を納品してくださっている星野商店さんをゲストティーチャーにお招きしました。

真鯛をさばいていただき、魚の構造を教えていただきました。
魚の解体を初めて見る子も多く、目が釘付けでした。
「静かにしていると、包丁が骨にあたる音が聞こえるよ。」と言われると、しんと静まり、耳を澄ましていました。
頭を割る作業は力がいるのでびっくり！内臓やうろこも見せていただき、こどもたちは驚いていました。

おろした真鯛は、あらでだしを取って、身を加えてあら汁に調理しました。
試食をすると「おいしい〜！」と笑みがこぼれました。
魚が苦手な子も完食していました。

魚にまつわる日本の現状や、養殖と天然の違いなどについても教えていただき、魚について興味を深めることができました。

★献立名：きな粉揚げパン、牛乳、白菜と肉団子のスープ、フルーツポンチ
１月24日〜30日の一週間は、「全国学校給食週間」です。
「学校給食週間」は、戦後に学校給食が再開されたことを記念して定めたもので、学校給食の意義や役割について理解を深め、関心を高めることを目的としています。
13小では、先生方の「思い出の給食メニュー」が登場します。

今日の給食では「揚げパン」と「牛乳」が先生方の思い出のメニューです！
また、今日は「２年２組のリクエスト給食」です。
「揚げパン」と「フルーツポンチ」をリクエストしてくれました。
真ん中の写真は、パンを揚げているところです。
一番下の写真は、肉団子を成形しているところです。

先生方の思い出のメニューにあわせて、給食時間にmeet（リモート）で放送を行いました。
先生方にそれぞれのメニューの思い出を話していただきました。
今週は毎日meetで放送を行い、先生方にお話ししていただく予定です。

「きなこあげぱんがおいしかったです！」
「にくだんごスープがおいしかったです！！」
「フルーツポンチが最高でした！」
などの感想が書かれていました。

生活科で、自分の成長を振り返る学習をしています。
自分の良さや成長を見つめています。
自分で考えたり、友達、家族、先生等にインタビューしながらまとめていきます。
自分の成長がたくさん見付けられるといいですね。

１月２２日、２３日に５年生は、家庭科授業で「食べて元気に」の学習をしました。
テーマは「五大栄養素について知り、食べて元気になろう！」です。

はじめに「なぜ食べるのでしょう？」と問いかけると、「おなかがすくから」「おいしいから」「生きるため」「栄養をとるため」などの意見がありました。
では、どのように食べたらよいのだろうか…ということで、食べ物の３つの働きや五大栄養素について学習しました。

３年生のときに学習した「食べ物の３つの働き」の復習をしました。
振り返りをすると、当時の授業を思い出す子も多数いました。
五大栄養素に当てはまる食品についても考えました。
食べ物カードを使って、班ごとに相談しながら、分類しました。
当日の給食の食材も分類をして、給食には五大栄養素が全て含まれていることがわかりました。
五大栄養素を揃えた食事を意識するように伝えました。

１月２３日(金)、給食委員会児童による食育meet放送を行いました。
今回は「鏡餅について知ろう！」です。
お正月に飾る鏡餅について、お話しました。
こどもたちによる食育活動を行い、食について考えるきっかけとなっています。

★献立名：ごはん、牛乳、ししゃものごまフライ、肉じゃが、吉野汁
「ししゃも」は、ごまをまぶしてフライにしました。
カリカリに揚がっているので、骨までまるごと食べられます。
真ん中の写真は、ししゃもに衣をつけているところです。

「吉野汁」は、奈良県の郷土料理です。
一番下の写真は、「吉野汁」を作っているところです。

「ししゃもがパリパリしていて美味しかったです！」
「学校の肉じゃががとてもおいしいです！」
「よしのじるがおいしかったです！！」
などの感想が書かれていました。

★献立名：五目しょうゆラーメン、牛乳、カリカリじゃこサラダ、フライドポテト、ミルメーク
今日は「２年1組のリクエスト給食」です。
「ごもくしょうゆラーメン」「フライドポテト」「ミルメーク」をリクエストしてくれました！

「ミルメーク」は牛乳に混ぜて飲みますが、こどもたちは上手に混ぜていました。
初めて飲む一年生に感想を聞いてみると「おいしい！」「すごく好きな味！」と大好評でした。

真ん中の写真は、蒸し中華麺を袋から出して、ほぐしているところです。
袋の端が異物混入にならないように慎重に開けて、開封後の袋を一枚ずつ丁寧に確認しています。
一番下の写真は、じゃがいもを切っているところです。
今日は小平産のじゃがいもを４２ｋｇ使いました。

「ごもくしょうゆラーメンがおいしかったです！」
「ミルメークがおいしかったです。」
「フライドポテトがおいしかったです！」
などの感想が書かれていました。

保健の先生と「手洗いの大切さ」についての授業をしました。手洗いは、感染症予防において最も手軽で効果的な方法の一つです。学校から帰ってきたら、まず手洗いをする習慣をご家庭でもつけていただけたらと思います。

★献立名：ガパオライス、牛乳、ヤムウンセン、ゲーンチュートタオフー
「給食ＤＥ世界旅行」第１０回目は、「タイ料理」です。
「ガパオライス」は、日本語で言うと「バジル炒めごはん」になります。
ひき肉のバジル炒めをごはんにかけて、目玉焼きをのせて食べる料理です。
真ん中の写真は、卵を割っているところです。
卵は一つずつ丁寧に割って、中に異物が混じっていないか確認をして使っています。

「ヤムウンセン」は、春雨サラダです。
「ゲーンチュートタオフー」は、辛くない豆腐スープのことで、肉団子が入っています。
一番下の写真は、肉団子を成形しているところです。

「ガパオライスがおいしかったです！卵をのせてたべました！」
「ヤムウンセンがすごくおいしくてすきになりました。ゲーンチュートタオフーがおいしかったです！」
「サラダがさっぱりしていておいしかったです。たくさんおかわりしました！」
などの感想が書かれていました。

★献立名：麦ごはん、牛乳、さばのみそ煮、ゆで野菜、のっぺい汁
１月20日は「二十日正月」です。
西日本の一部地域では「麦正月」といい、豊作を祈願して麦飯にとろろをかけたり、麦飯ととろろ汁を食べたりします。
今日の給食は、「麦ごはん」を作りました。

「のっぺい汁」は日本各地に伝わる郷土料理です。
大鍋でたくさん作ることが多く、たくさんの人数が集まる集会や正月、盆、冠婚葬祭などには欠かせない料理です。

真ん中の写真は、さばにみそだれをかけているところです。
「さばのみそ煮」は、スチームコンベクション（大型蒸し器）で作りました。
一番下の写真は、「さばのみそ煮」が出来上がったところです。
たれは煮詰めて、魚にかけました。

「さばのみそにがとてもおいしかったです。」
「のっぺいじるがおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

講師の先生方をお呼びして、モンゴルの話を聞いたり、馬頭琴やホーミーの演奏を聴いたりしました。
日本とは違う景色や生活の様子に驚いたり、演奏に聴き入ったりした１時間でした。

６年生は、小学校生活最後の計測を行いました。
併せて養護教諭による保健指導も行われました。

今回のテーマは「いろいろな性ってなんだろう。」でした。
からだの性や好きになる性などをもとに様々な性があることを学習しました。
振り返りには、「自分らしく」「尊敬し合って」などの言葉が散見され、良い学びになっていたようです。

★献立名：小魚かき揚げ天丼、牛乳、もやしと小松菜の辛子醤油和え、みぞれ汁
「小魚かきあげ天丼」には、しらす干しが入っています。
かき揚げに甘辛いタレをかけて食べました。
真ん中の写真は、かき揚げの具を成形しているところです。

「みぞれ汁」は、大根おろしを使ってみぞれを表現しています。
大根は小平産です！
一番下の写真は、大根をすりおろしているところです。

「こざかなかきあげてんどんがおいしかったです！」
「もやしとこまつなのからしじょうゆあえがおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

ゲストティーチャーによる食育の授業を行いました。
野菜には旬があり、それを食べることで必要な栄養をしっかり摂ることができると教えていただきました。
授業では、今が旬の「にんじん」を試食しました。スティック状のもの、薄くスライスしたもの、味付けしたものを食べ比べることで、調理を工夫すると苦手な野菜も食べやすくなることも学びました。農家さんの作ったにんじんのおいしさに、「おかわりしたい！」と目を輝かせるこどもたちでした。

４年生は「元気な子」という字に挑戦しました。
ポイントは「な」です。
筆を返すところが難しいですが、みんな集中して書いていました。
明日ご覧になってください。

計測後に養護教諭による保健指導がありました。
今回のテーマは「姿勢」です。
姿勢が崩れてしまうことで体に起こる変化や、良い姿勢とはどのような状態なのか体験しました。
良い姿勢が身に付くように、一人一人が意識していきたいですね。

★献立名：手作りソフトフランスパン、牛乳、さつまいものシチュー、グリーンサラダ
「手作りソフトフランスパン」は、給食室で小麦粉を練って発酵させ、パン生地から手作りしました。
焼きたてのパンの味は格別です！
真ん中の写真は、パン生地を成形しているところです。
一番下の写真は、パンが焼きあがったところです。

「さつまいものシチュー」は、小平産のさつまいもを使って作りました。
とても甘いさつまいもで、おいしかったです。

「てづくりパンがおいしかったです！」
「シチューがおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。