統一献立
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ルーローハン（麦ごはん）
　　　　　　　春雨スープ
　　　　　　　デコポン

　今日の給食はA・Bコースが同じ献立です。
　今日は、「ルーローハン」について紹介します。
　ルーローハンは、古くから台湾で親しまれてきた料理です。ルーローハンは、しょうゆベースで甘辛く煮込んだ豚肉をご飯の上にのせた料理で、豚肉の柔らかい食感が魅力的です。
　また、今日は全国学校給食週間の最終日でもあります。給食のありがたみを噛みしめながらいただきましょう！

Ａコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ごはん
　　　　　　　雪見汁
　　　　　　　鰆のごまケチャップソースかけ
　　　　　　　わかめの和えもの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Ｂコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　焼きそばパン（コッぺパン）
　　　　　　　ＡＢＣスープ
　　　　　　　白身魚のフライ

Ａコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　焼きそばパン（コッぺパン）
　　　　　　　ＡＢＣスープ
　　　　　　　白身魚のフライ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Ｂコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ごはん
　　　　　　　雪見汁
　　　　　　　鰆のごまケチャップソースかけ
　　　　　　　わかめの和えもの

　Ａコースの献立の「焼きそばパン」について紹介します。
　昔は、給食室で調理をする時に、釜があまりなかったため、焼きそばだけを提供することができなかったそうです。
　そのため、焼きそばの量を減らして、調理済みのパンにはさむことで、エネルギーをしっかり摂ることができる献立として給食でも食べられるようになったそうです。

　Ｂコースの献立の「わかめの和えもの」は小平第二中学校の生徒が「まごはやさしい献立を考えよう」という課題で考えた料理です。
　和えものを作る時には、野菜の切り方のコツを考えながら調理をしたそうです。具には、ツナ、きゅうり、大根、わかめを使っていて、ドレッシングには、ポン酢とマヨネーズを使って食べやすくしているところが特徴です。

Ａコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ごはん
　　　　　　　飛鳥汁
　　　　　　　あんかけ卵焼き
　　　　　　　じゃが芋としめじのマヨ炒め
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Ｂコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ソフト麵
　　　　　　　ミートソース
　　　　　　　ビーンズサラダ
　　　　　　　みかん

Ａコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ソフト麵
　　　　　　　ミートソース
　　　　　　　ビーンズサラダ
　　　　　　　みかん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Ｂコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ごはん
　　　　　　　飛鳥汁
　　　　　　　あんかけ卵焼き
　　　　　　　じゃが芋としめじのマヨ炒め


　１月２４日から１月３０日は全国学校給食週間です。
　給食は、明治２２年に山形県の忠愛（ちゅうあい）小学校で始まりました。しかし、戦争の影響などで、給食を提供することができなくなってしまいました。給食が再開したのは昭和２２年ですが、その時、アメリカから食料の支援をしてもらったため、その日を「学校給食　感謝の日」と呼ぶようになりました。
　全国学校給食週間は、給食の歴史や目的など、「学校給食について理解を深める一週間」です。この期間には、今日のＡコースの「ソフト麺」「ミートソース」のように昭和の給食が登場します。
ぜひ、いつもよりも感謝の心をもって、給食をいただきましょう！

　Ｂコースの「じゃが芋としめじのマヨ炒め」は小平第二中学校の生徒が「まごはやさしい献立を考えよう」という課題で考えた料理です。
　じゃが芋としめじのマヨ炒めには、日本人が不足しがちな芋類やキノコ類をたくさん使っています。また、マヨネーズを使うことで、誰でも食べやすい工夫がしてあります。栄養満点の献立になるように考えた料理をぜひ味わっていただきましょう！

Ａコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　麦ごはん
　　　　　　　ほうれん草のすまし汁
　　　　　　　鶏肉と根菜の甘酢炒め
　　　　　　　おかかふりかけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Ｂコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ツナカレーのチーズトースト
　　　　　　　えのきとじゃが芋のコンソメスープ
　　　　　　　ゴマごぼうサラダ

Ａコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ツナカレーのチーズトースト
　　　　　　　えのきとじゃが芋のコンソメスープ
　　　　　　　ゴマごぼうサラダ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Ｂコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　麦ごはん
　　　　　　　ほうれん草のすまし汁
　　　　　　　鶏肉と根菜の甘酢炒め
　　　　　　　おかかふりかけ

　Ａコースの献立の「えのきとじゃが芋のコンソメスープ」は小平第二中学校の生徒が「まごわやさしい献立を考えよう」という課題で考えた料理です。
　「ま」は豆、「ご」はごま、「わ」は「わかめや海藻類」、「や」は野菜、「さ」は魚、「し」はしいたけやきのこ類、「い」は芋を意味しています。このスープには、きのこや野菜、芋が入っていて、食べると体の調子を調えてくれます。

　Ｂコースの献立の「鶏肉と根菜の甘酢炒め」も、小平第二中学校の生徒が「まごわやさしい献立を考えよう」という課題で考えた料理です。
　この献立は、家庭でも作りやすいように、電子レンジなども活用して時短調理できるよう工夫したそうです。
　また、鶏肉に片栗粉をまぶしてから焼くことで、カリっとジューシーにするようにしたそうです。給食では、大きな鍋で小麦粉を付けた鶏肉を炒めると釜にくっついてしまうため、片栗粉は使わないで調理してみました。

Ａコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ごはん
　　　　　　　大根と油揚げの赤味噌汁
　　　　　　　鯵フライ
　　　　　　　鶏肉とキャベツのレモン塩麴炒め
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Ｂコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　五目あんかけ麵
　　　　　　　白菜と卵のスープ
　　　　　　　もやしの胡麻風味

Ａコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　五目あんかけ麵
　　　　　　　白菜と卵のスープ
　　　　　　　もやしの胡麻風味
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Ｂコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ごはん
　　　　　　　大根と油揚げの赤味噌汁
　　　　　　　鯵フライ
　　　　　　　鶏肉とキャベツのレモン塩麴炒め


　Ａコースの献立は「もやしの胡麻風味」です。今日は「胡麻の栄養素」について紹介します。
　胡麻には、カルシウムや鉄分、マグネシウムや食物繊維など、たくさんの体にとって必要な栄養素が入っています。また、セサミンやビタミンEといった抗酸化作用のある栄養素も入っているので、疲れをとってくれたり、肌の調子を調えてくれたりする効果があります。
　美容と健康に興味のある人は、もやしの胡麻風味をすすんで食べましょう！

　Ｂコースの献立は「鯵フライ」です。「鯵」について紹介します。
　鯵は、青魚の仲間で、成長すると約３０〜３５センチになります。
　鯵には、皆さんの健康の維持に欠かせないたんぱく質、ビタミン、ミネラル、血液をサラサラにする効果がある「DHA」や「EPA」といった栄養素が豊富に含まれています。また、これらの栄養素を摂ると、記憶力が良くなるともいわれています。
　体調を崩しやすいこの時期にぴったりの魚なので、残さずに食べましょう！

Ａコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ごはん
　　　　　　　めった汁
　　　　　　　鶏の治部煮
　　　　　　　鯖のへしこふりかけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Ｂコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ガーリックライス
　　　　　　　チリコンカン
　　　　　　　豆腐グラタン

Ａコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ガーリックライス
　　　　　　　チリコンカン
　　　　　　　豆腐グラタン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Ｂコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ごはん
　　　　　　　めった汁
　　　　　　　鶏の治部煮
　　　　　　　鯖のへしこふりかけ

　Ａコースの「チリコンカン」について紹介します。
　チリコンカンはアメリカの郷土料理で、ひき肉と玉ねぎなどの野菜を炒め、豆やトマト、そして、様々なスパイスと一緒に煮込んで作られる料理です。
　今では、タコスと一緒に食べたり、チーズやポテトをトッピングしたりするチリコンカンもあります。
　作り方は比較的簡単なので、興味のある人はぜひ自分でも色々なチリコンカンを調べて作って食べてみてください！

　Ｂコースは、石川県郷土料理の「治部煮」と「めった汁」です。
　治部煮の名前の由来は諸説ありますが、その中の一つは、小麦粉を使ってトロミを付けて煮込む音が、「ジブジブ」となることが理由だそうです。また、めった汁は、「汁の中に具をやたらめったら入れる」という理由から名付けられたといわれています。
　今日は、それぞれの料理の名前の由来をぜひ覚えていただきましょう！

Ａコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　麦ごはん
　　　　　　　キムチチゲ
　　　　　　　ししゃものコチュジャン焼き
　　　　　　　小松菜ポックム
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Ｂコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　小平糧うどん
　　　　　　　糧うどんの糧
　　　　　　　ちくわの二色天ぷら

Ａコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　小平糧うどん
　　　　　　　糧うどんの糧
　　　　　　　ちくわの二色天ぷら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Ｂコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　麦ごはん
　　　　　　　キムチチゲ
　　　　　　　ししゃものコチュジャン焼き
　　　　　　　小松菜ポックム

　Ａコースの給食は、小平市の郷土料理である「小平糧うどん」です。小平糧うどんの「糧」とは、ゆでた野菜のことを指します。糧は、スープの中に入れてうどんと一緒に食べましょう。
　小平市は水が乏(とぼ)しい土地でお米が育ちにくかったため、代わりに小麦の栽培が行われていました。昔の人たちは、その小麦粉を使ってうどんを作り、地域で収穫した野菜を添えて食べていたそうです。
　日本全国の様々な郷土料理には、昔の人々の知恵と工夫が込められています。ぜひ、小平市の歴史背景を感じながら食べましょう。

　Ｂコースは、「キムチチゲ」について紹介します。
　キムチチゲは、朝鮮半島で広く食べられている辛口の鍋料理です。白菜キムチを中心に、魚介系、野菜、豆腐などの具が使われているため、栄養満点の料理です。ちなみに、キムチチゲの「チゲ」は、韓国語で「鍋」、ポックムは、「炒め物」という意味です。
　また、１月１５日は、「手洗いの日」でもあります。手洗いは病気を予防してくれるので、給食の前にはしっかりと手を洗いましょう！

Ａコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　七草ごはん
　　　　　　　お雑煮
　　　　　　　鯖の一味焼き
　　　　　　　大豆とじゃこの甘辛揚げ
　　　　　　　　　　　　　
Ｂコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ハヤシライス
　　　　　　　じゃが芋のシャキシャキサラダ
　　　　　　　フルーツポンチ

Ａコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ハヤシライス
　　　　　　　じゃが芋のシャキシャキサラダ
　　　　　　　フルーツポンチ
　　　　　　　　　　　　　
Ｂコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　七草ごはん
　　　　　　　お雑煮
　　　　　　　鯖の一味焼き
　　　　　　　大豆とじゃこの甘辛揚げ


　明けましておめでとうございます。
　今日は、２０２６年の初めの給食です。
　皆さんは、今年の目標を決めることができましたか？目標があると、その目標に向かって頑張ることができます。また、目標を達成するためには、健康な「体と心」がなくては達成できません。給食センターでは、皆さんがその目標を達成できるように応援しています。
　ぜひ今年も、好き嫌いせずに何でも食べるように心がけましょう！

　Ｂコースの献立は「七草ごはん」です。みなさんは、「七草ごはん」の七草とは何か知っていますか？
　七草は、「せり」、「なずな」、「ごぎょう」、「はこべら」、「ほとけのざ」、「すずな」、「すずしろ」の７種類です。これは、春の七草と呼ばれています。
　また、この七草には、お正月の疲れが出た胃腸を休め、無病(むびょう)息災(そくさい)を願う意味が込められています。特に、お正月で食べすぎた人は、その疲れを癒(いや)すためにも、七草ごはんをしっかりと食べましょう！