★献立名：スパゲティかくれんぼミートソース、牛乳、コーンサラダ、おかしな目玉焼き
「おかしな目玉焼き」は、一見すると目玉焼きに見えますが、実はデザートです。
黄身が黄桃、白身がカルピスゼリーになっています。
お菓子のような可笑しな目玉焼きです。
真ん中の写真は、カップに盛った黄桃に、カルピスゼリー液を流しているところです。

また、今日は「食品ロス削減給食」第41回目として、「スパゲティかくれんぼミートソース」を作りました。
キャベツの芯とにんじんの皮がミートソースの中にかくれんぼしています。
一番下の写真は、ミートソースを煮込んでいるところです。

「スパゲティがおいしかったです！」
「おかしなめだまやきがあまくておいしかったです。」
「おかしなめだまやきが１番好きです！！」
などの感想が書かれていました。

★献立名：モンティクリスト、牛乳、レンティルのサラダ、大麦スープ、いちご
給食DE世界旅行」第１３回目です。
今回はカナダ料理を作りました。
全て新メニューです！

「モンティクリスト」はカナダ生まれのサンドイッチで、フレンチトーストとクロックムッシュの中間のような料理です。
ハムとチーズをはさんだパンを卵と牛乳の液体に浸して焼いたもので、カナダでは朝食によく食べられています。

「レンティル」は「レンズ豆」のことです。
カナダは世界最大のレンズ豆の生産・輸出国です。
今日の給食でもカナダ産のレンズ豆を使っています。
「レンティルのサラダ」のドレッシングはカナダ名産のメープルシロップも使いました。

「大麦」もカナダではたくさん生産されており、大麦を使った「Beef and Barley Soup」が有名です。
牛肉や野菜、大麦を煮込んだ家庭料理の定番です。
給食では牛肉のかわりにベーコンを使って「大麦スープ」を作りました。

真ん中の写真はパンにチーズとハムをはさんでいるところです。
一番下の写真は、パンを卵液に浸しているところです。

「モンティクリストがおいしかったです！」
「スープのおおむぎがモチモチしていておいしかったです。」
「サラダがおいしかったです。」
「いちごがあまずっぱくておいしかったです。またでるのが楽しみ！」
などの感想が書かれていました。

★献立名：赤飯、ミルクコーヒー、焼きししゃも、大豆の磯煮、のっぺい汁
今日は「６年生を送る会」が行われました。
お祝いメニューとして「お赤飯」を作りました。
十三小では、もち米１００％を蒸して、お赤飯を作っています。

真ん中の写真は、お赤飯を蒸しているところです。
途中で上下を返して、打ち水をして蒸し上げました。
一番下の写真は、お赤飯を配缶しているところです。

「おせきはんとひじきがおいしかったです💛」
「ひじきがおいしかったです。また作って！」
「ししゃもがすごくにおいがよく、おいしかったです。」
「しるがおいしかったです！！特にお肉！！」
などの感想が書かれていました。

★献立名：五目まぜずし、牛乳、ひな祭り汁、ひしもちゼリー
「ひな祭り」にあわせた行事食です。
「五目まぜずし」「ひな祭り汁」「ひしもちゼリー」を作りました。

「ひしもちゼリー」は、ひな祭りに飾る「ひしもち」の色をイメージして作りました。
緑色の部分は抹茶と牛乳、真ん中の白色は牛乳、一番上のピンク色はクランベリージュースと牛乳で作りました。

真ん中の写真は、ゼリー液をカップに流しているところです。
一番下の写真は、ごはんを配缶しているところです。

「ごもくまぜすしとひなまつりじるがおいしかったです。」
「セリーがおいしかったです！」
などの感想が書かれていました。

★献立名：キムチチャーハン、牛乳、トマトと卵のスープ、スイートポテト
今日のデザートは「スイートポテト」です。
小平産のさつまいもを使って作りました。
さつまいもを蒸してつぶして、バター、牛乳、生クリーム、さとうを混ぜ合わせ、みりんをぬって、オーブンで焼きました。

真ん中の写真は、さつまいもに生クリームを加えているところです。
一番下の写真は、スイートポテトを成形しているところです。

さつまいもは９月〜１１月ごろにかけて収穫されますが、収穫後２〜３か月おいておくと甘くなるため、今がとてもおいしい時期です。
小平では、さつまいもがたくさん作られています。
近くの農家さんやムーちゃん広場で探してみてください。

「キムチチャーハンがおいしかったです。」
「チャーハン、パラパラでうまっ！！」
「スイートポテトがとてもおいしかったです！」
などの感想が書かれていました。

★献立名：ごはん、牛乳、高野豆腐のフライ、茹でキャベツ、冬野菜汁
「高野豆腐のフライ」は、味つけした高野豆腐をフライにしています。
お肉とはまたちょっと違った食感で、味わいがあっておいしいです。
お肉で作るよりも脂肪が少なく、食物せんいがとれてヘルシーです。

真ん中の写真は、高野豆腐にパン粉をつけているところです。
一番下の写真は、揚げたフライにソースをかけているところです。

「ぜんぶとてもおいしかったです。またこうやどうふ食べたい！！」
「こうやどうふのフライがYummyでした！」
「やさいがおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

★献立名：みそラーメン、牛乳、大根のレモンドレッシングサラダ、フルーツポンチ
今日は「１年１組のリクエスト給食」です。
「みそラーメン」「フルーツポンチ」をリクエストしてくれました！
どちらも人気がありますね！

給食のラーメンは、豚骨と鶏ガラでスープを煮だしています。
コクがあっておいしいスープに仕上がっています。
麺はほぐして天板に入れて、スチコン（大型蒸し器）で蒸しています。
（真ん中と一番下の写真）

フルーツポンチは、缶詰の果物とみかんゼリー、ナタデココ、サイダーを混ぜ合わせて作っています。

「ラーメンがとてもおいしかった！」
「やさいがシャキシャキで、やさいとタレのあいしょうがバツグンで、めっちゃおいしかったです。」
「フルーツポンチさいこうでした。」
などの感想が書かれていました。

図工では「グルグルジャングルのまどから」という作品に取り組んでいます。
クレパスと絵の具で描いた画用紙に、今後、カッターで窓を作っていく予定です。
窓を開けると、いろいろな生き物が出てきて…。
完成が楽しみです。

６年生を送る会に向けて、学年での練習が始まりました。
お世話になった６年生へ、感謝の気持ちが伝わる発表ができるといいですね。

★献立名：きのこごはん、牛乳、がね、ゆず香和え、さつま汁
「がね」と「さつま汁」は、どちらも鹿児島県の郷土料理です。
鹿児島県はさつまいもの生産量が全国第一位です。
「がね」は、さつまいもや野菜を太めの千切りにし、衣をつけて揚げる料理です。
その見た目が“かに（鹿児島弁でがね）”に似ていることからこの名がついたといわれています。

「さつま汁」の「さつま」とは、江戸時代の「薩摩藩」のことです。
薩摩藩は現在の鹿児島県に位置しています。
「さつま汁」は「さつま鶏」を使うことに由来していると伝えられ、鶏肉を使った具だくさんなみそ汁です。

今日は小平産のさつまいもを使って作りました。
甘くておいしいさつまいもでした。
真ん中の写真は、「がね」を成形しているところです。
一番下の写真は、「がね」を揚げているところです。

「ごはんがおいしかったです。」
「がねがとってもおいしかったです。」
「ゆずかあえがおいしかったです！」
「さつまじるがおいしすぎだぜ〜！あとさつまいもも！」
などの感想が書かれていました。

２月２０日（金）、４年生は「じょうぶな体をつくろう」という授業を行いました。
明治の方を講師にお招きしました。

はじめに、骨を作る栄養素について教えていただきました。
カルシウム、たんぱく質であることがわかりました。
カルシウムやたんぱく質を多く含む食品についても教えていただきました。
有名アスリートの朝食を見せていただくと、想像以上にたくさん食べているうえ、栄養バランスも整っていることがわかりました。

子供と大人の骨の大きさの違いも体験しました。（写真）
思ったより、大きさが違うことがわかりました。

理想の朝食の献立を考え、ワークシートに記入しました。
こどもたちは、たんぱく質やカルシウムを意識して考えていました。
最後に自分の生活を振り返り、これから頑張りたいことを書きました。
じょうぶな体をつくるにはどうしたらよいか、学ぶことができました。

２月２４日〜３月６日、給食委員会では「ポイントカード」の活動を行います。
給食時間のmeet放送で、活動内容の説明をしました。
給食のきまりを守ることができるとポイントがつきます。
各クラス、たくさんポイントがつくように頑張ってください！

★献立名：コーン茶めし、牛乳、おでん、さつまいもチップス
2月22日は「おでんの日」です。
おでんに息を吹きかけて冷まそうとする音「ふーふーふー（2・2・2）」が由来です。
今日の給食では、さといも、こんにゃく、うずら卵、ちくわ、大根、揚げボール、がんもどき、昆布を使って作りました。
真ん中の写真は、おでんを煮込んでいるところです。

「さつまいもチップス」は、小平産のさつまいもを使いました。
うすく切ったさつまいもをカリッと揚げて、粉糖をまぶしました。
一番下の写真は、さつまいもを揚げているところです。

「おでん、あったかくておいしかったです。”十三小ならでは”ですね💛たまご、めっちゃ好きです。おいしかったぁー」
「おでんがあたたかく、おいしかったです。」
「さつまいもチップスがおいしかったです！」
などの感想が書かれていました。

★献立名：カルボナーラサンド、牛乳、冬野菜のポトフ、ぽんかん
今日の「カルボナーラサンド」は、カルボナーラのような味わいの具材をはさんだホットサンドです。
炒めたたまねぎとベーコンに茹で卵、マヨネーズ、チーズをまぜ合わせて具を作り、食パンの間に挟んで、アルミホイルで包みオーブンで焼きました。

真ん中の写真は、パンに具をはさんでいるところです。
一番下の写真は、アルミホイルで包んでいるところです。

「冬野菜のポトフ」は、にんじん、かぶ、カリフラワー、ブロッコリーを使って作りました。

「カルボナーラサンドがとってもおいしかったです！」
「たまごきらいだけど、おいしかったです。」
「ポトフの味がとてものうこうで、おいしかったです！」
「ぽんかんが甘かったです。」
などの感想が書かれていました。

★献立名：かくれんぼドライカレー、牛乳、うどのおかかサラダ、アセロラゼリー
「食品ロス削減給食」40回目です。
「かくれんぼドライカレー」を作りました。
いつもは捨ててしまわれがちな「にんじんの皮」「キャベツの芯」、子どもたちに嫌われがちな「大豆」がかくれんぼしています。

サラダは、小平産の旬の「うど」を使って作りました。
真ん中の写真は、うどを切っているところです。

「アセロラゼリー」は中にナタデココが入っています。
一番下の写真は、カップにゼリー液を注いでいるところです。
上に浮いた泡も丁寧に取り除きました。

「ドライカレー」の「カレー」がめっっっっっちゃおいしかったです。アセロラゼリーに入っていたナタデココもおいしかったです。サイコー！」
「ドライカレーがおいしかったです！」
「アセロラゼリーがめちゃくちゃおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

★献立名：ごはん、牛乳、おからとまるごとはくさいのメンチカツ、茹でブロッコリー、だいこんのみそ汁
※今日はもともと「キャベツ」を使う予定でしたが、小平産のキャベツがなくなってしまったので、かわりに小平産の「はくさい」でメンチカツを作りました。

「食品ロス削減給食」39回目です。
「おからとまるごとはくさいのメンチカツ」は、いつもは捨てられてしまいがちな「おから」や、はくさいの芯や外葉まで、丸ごと使ったメンチカツです。
おからの煮物は苦手な子が多いですが、今日の給食のようなメンチカツに調理すると、食べやすくなります。

真ん中の写真は、メンチカツの具を成形しているところです。
人数分に分割してから成形しています。
一番下の写真は、メンチカツを揚げているところです。

「メンチカツ、とっっっってもおいしかったです！！！」
「みそしるがおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

２月１７日(火)、２年生はヤクルトの「おなか元気教室」を行いました。
はじめに、「おなか博士になろう！」ということで、食べ物が口から入って、体から排出される仕組みについて学びました。
小腸の長さをのばしてみると、６ｍもあることがわかりビックリ！
背比べをして、大腸の長さが１ｍ５０ｃｍであることがわかりました。
胃、小腸、大腸の働きについても学習しました。

つづいて、「うんちからわかる食生活」ということで、おなかが元気になるためには、「毎日朝にうんちをする」と良いことがわかりました。
実際にそのような状態の子は多くないようですが、良い排便の習慣を身につけて欲しいと思います。

最後に、「おなかの中には菌が住んでいる」という内容で、良い菌、悪い菌のお話を聞きました。
良い菌が多いとおなかの中が元気になることがわかりました。

先生方とも約束をしました。
夜は９時までに寝ること、朝は７時までに起きることです。
「早寝早起き朝ごはん朝うんち」を心がけ、良い生活習慣を送りましょう！

講師の先生より、「おなかの調子を元気にして過ごすためには」のお話を聞きました。
おなかの中の様子を模型を使って学んだり、望ましい生活リズムについて考えたりしました。

２月１６日(月)、３年生は「牛乳飲んでコツ骨貯金！」という授業を行いました。
はじめに、「給食に毎日出るものは？」と問いかけると「牛乳！」と答えてくれました。
事前に取った牛乳に関するアンケート結果を示し、なぜ毎日牛乳が出るのか問いかけると、「栄養があるから」「カルシウムが含まれているから」「成長期だから」などの答えが返ってきました。
カルシウムをしっかり摂って、２０歳までに骨貯金をすることが大切であることを説明しました。

次に、骨貯金について楽しく学ぶことができる「コツ骨人生ゲーム」を体験しました。
良い食生活をすると「コツ」が貯まります。
逆に良くない食生活を送ると「コツ」が減ります。
最後にたくさん「コツ」が貯まった人が勝ちです。
勝負の行方よりも、どういう食生活が良いのか悪いのかを知ることがゲームの目的です。
こどもたちはマス目の文章を読みながら、ゲームを進めました。

最後にすごろくに書かれていた食生活の振り返りをし、「これからがんばりたいこと」をワークシートに書きました。
「牛乳を一日２本飲むようにしたいです。」
「給食の牛乳を残さず飲みたいです。」
「大豆や納豆を食べて、カルシウムを摂りたいです。」
「運動を頑張りたいです。」
「睡眠をしっかりとります。」
などの決意が書かれていました。
骨貯金について、しっかり学ぶことができました。

★献立名：スパゲティナポリタン、牛乳、ひじきサラダ、さつまいものブラウニー
１４日の「バレンタインデー」にあわせ、給食室から愛をこめて、さつまいものブラウニーを作りました。

真ん中の写真は、焼きあがったブラウニーをカットしているところです。
一番下の写真は、ナポリタンを配缶しているところです。

「ナポリタンがおいしかったです！！」
「あいがこめられている”さつまいものブラウニー”おいしかったです！！ありがとうございます！」
などの感想が書かれていました。