★献立名：高菜チャーハン、牛乳、かくれんぼ棒ぎょうざ、中華スープ
「食品ロス削減給食」として、にんじんの皮やキャベツの芯を捨てずに使った「かくれんぼ棒ぎょうざ」を作りました。
給食用に特別に作ってもらった直径１５ｃｍの大きなぎょうざの皮を使いました。
餃子の皮で具を包み、スチームコンベクションで蒸し焼きにしました。

真ん中の写真は、ぎょうざの皮で具を包んでいるところです。
一番下の写真は、ぎょうざが焼きあがったところです。

「チャーハンがおいしかった。」
「チャーハンがパラパラで、やきぎょうざもおいしかったです！」
「ぎょうざがおいしかったです。またつくってください。」
などの感想が書かれていました。

★献立名：ゆず香うどん、牛乳、バターナッツかぼちゃとれんこんの天ぷら、糸寒天のごま酢和え
今日１２月２２日は「冬至」です。
冬至は「運盛り」といって、「ん」のつく食べ物を食べると運が呼びこめるといわれています。
「にんじん」「れんこん」「かんてん」「うんどん（うどん）」「きんかん」「ぎんなん」、そしてかぼちゃも別名は「なんきん」です。
これらは「ん」が２回つくのでより縁起が良いとされ、「冬至の七草」といわれています。
今日の給食でも、「にんじん」「れんこん」「かんてん」「うんどん」「なんきん」を使っています。
かぼちゃは小平産のバターナッツかぼちゃを使いました。
真ん中の写真は、バターナッツかぼちゃをカットしているところです。

また、冬至の日は、健康を願って「ゆず湯」に入る習慣があります。
今日のうどんはゆずを使った「ゆずかうどん」を作りました。
一番下の写真は、うどんを配缶しているところです。

給食時間のmeet放送で、「冬至」についてこどもたちにお話をしました。
ご家庭でもぜひ話題にしてみてください。

「うどんがうますぎです！」
「かぼちゃのてんぷら、あまくておいしかったです。」
「れんこんのてんぷらがおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

学校農園に、サトイモ掘りに行きました。

農家さんから、「今年は夏に雨が少なかったので、小さめ」というお話を聞きましたが、家で食べられる量の収穫ができました。

国語で学習した「ミリーのすてきなぼうし」をもとに、「自分のすてきなぼうし」を作っています。

思い思いのものを形にしています。完成が楽しみです。

お米マイスターにお米について教えてもらいました。はじめに３種類（はえぬき・ゆめぴりか・ななつぼし）のお米の食べ比べをしました。給食のお米と同じはえぬきは正解できる児童が多かったです。それぞれのお米の特徴や分づき精米、農家さんのお仕事などを教えてもらいました。　

★献立名：手作りアップルパン、牛乳、冬野菜シチュー、ブロッコリーサラダ
「手作りアップルパン」と「冬野菜シチュー」はどちらも新メニューです！
「手作りアップルパン」は小麦粉を練って、パン生地から手作りしました。
パンの中に入っているりんごも、砂糖とバターで甘く煮て手作りしました。

真ん中の写真は、パン生地を分割しているところです。
一番下の写真は、パン生地でりんごを包んでいるところです。

「冬野菜シチュー」は、小平産のにんじん、かぶ、はくさい、こまつなを使って作りました。

「アップルパンがおいしかったです！」
「シチューがクリーミーでおいしかったです。」
「サラダがおいしかったです。また作ってください！！」
などの感想が書かれていました。

１２月１８日(木)、５年生は「お米マイスターの出前授業」を行いました。
東京都米穀小売商業組合のお米マイスターの方に、お米について教えていただきました。

はじめに、ごはんの味比べをしました。
「はえぬき」「ゆめぴりか」「ななつぼし」の３品種を味比べました。
味見をしながら、どれが何の品種なのかを予想しました。
この日の給食は「はえぬき」だったのですが、「これは給食と同じ味がする！」と言い当てている子も多数いました。
味見をしながら、それぞれの特徴もワークシートに記入しました。

正解を発表すると、当てている子も何人かいました。
品種による味の違いを体験することができました。

つづいて、それぞれの品種の特長や、米農家さんの一年、お米が届くまでなどのお話も伺いました。
お米のぬいぐるみ模型は、見た目にもわかりやすく、どれが「ぬか」で「胚芽」なのかを知ることができました。
こどもたちは興味津々でお話を聞いていました。

★献立名：ごはん、牛乳、魚のおろし炊き、茹で野菜、さつま汁
「魚のおろし炊き」は、白身魚にでんぷんと小麦粉をつけて揚げ、大根おろしで作ったたれをかけました。
魚が苦手な人にも食べやすい味になっています。

「さつま汁」は鹿児島県の郷土料理です。
小平産のにんじん、だいこん、さつまいも、ながねぎを使って作りました。

真ん中の写真は、さつま汁を作っているところです。
一番下の写真は、茹で野菜を水冷しているところです。

「魚がふわふわで、だいこんおろしとまっちしていて、おいしかったです。」
「さかながおいしかったです！スープもおいしかったです！」
「さつまいもがあまくておいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

★献立名：コーンピラフ、牛乳、キャベツのスープ、紅茶ケーキ
「紅茶ケーキ」は、紅茶を煮出してロイヤルミルクティーを作り、細かく刻んだ茶葉と一緒にケーキ生地に混ぜて、オーブンで焼きました。

真ん中の写真は、ケーキ生地を天板に流しているところです。
一番下の写真は、焼きあがったケーキをカットしているところです。

「全部おいしかったです！！とくにピラフ！！」
「スープがうまい！！」
「紅茶ケーキがおいしかったです！また作ってくれるとうれしいです。」
「紅茶の香りが漂って、おいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

朝、「たんぽぽの会」による読み聞かせがありました。

２年生になって初めて教室で聞く読み聞かせでした。
本の世界に浸りながら聞いていました。

★献立名：キムチラーメン、牛乳、ビーンズサラダ、ポテトチップス
今日は「３年２組のリクエスト給食」です！
「キムチラーメン」、「ポテトチップス」をリクエストしてくれました！

「ビーンズサラダ」は新メニューです！
豆は「青大豆」を使いました。

真ん中の写真は、じゃがいもを水に浸して、でんぷんを落としているところです。
一番下の写真は、じゃがいもを揚げているところです。

「キムチラーメンがおいしかったです！！」
「ポテトチップスがおいしかったです。またつくってください。」
などの感想が書かれていました。

★献立名：ごはん、牛乳、ししゃものパリパリ揚げ、大豆の磯煮、かきたま汁
「ししゃものパリパリ揚げ」は、新メニューです！
春巻きの皮でししゃもを包み、油で揚げました。
ししゃもが苦手な人にも食べやすくなっています。

真ん中の写真は、ししゃもを春巻きの皮で包んでいるところです。
一番下の写真は、春巻きで包んだししゃもを揚げているところです。

「ごはんがおいしかったです。」
「ごはんとししゃものパリパリあげがおいしかったです。」
「ひじきがめちゃくちゃおいしかったです！！はるまきのかわがパリパリでおいしかった〜。」
「ひじきがおいしかったです。」
「かきたまじるがおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

★献立名：ごまこまツナトースト、牛乳、ポテトスープ、豆腐のブラマンジェ
「ごまこまツナトースト」は、ツナ、たまねぎ、こまつな、白ごまを混ぜ合わせて作りました。
こまつなは、小平市内の加藤さんの畑でとれたものです。
真ん中の写真は、パンに具をのせているところです。

「ブラマンジェ」はフランスのお菓子で、フランス語で「白い食べ物」という意味があります。
本場ではアーモンドを使って作りますが、給食では豆腐を使って作りました。
隠し味にりんごジュースも加えています。
ブラマンジェは、フルーツソースを添えて食べることが多いので、給食では黄桃のソースを作りました。
一番下の写真は、カップにブラマンジェ液を注いでいるところです。

「ごまこまツナトーストがおいしかったです。」
「ポテトスープがおいしかったです。」
「ブラマンジェのおいしいあじが口の中ではじけました。」
などの感想が書かれていました。

家庭科の調理実習で以前作って寝かせておいた味噌を使い、お味噌汁を作りました。煮干しから出汁をとり、長ネギと大根と油揚げのおいしいお味噌汁が出来上がりました。

学校薬剤師の先生をお呼びして薬物乱用防止教室を行いました。

薬物の危険性をサンプル（偽物です。）を見ながら教えていただいたり、誘われたときの断り方をロールプレイで考えたりしました。

この学習をしっかりと身に付け、健康で安全に過ごしてほしいと思います。

★献立名：こぎつねごはん、牛乳、もやしと小松菜のおかか醤油和え、小平冬野菜煮だんご
今日１２月１１日は「小平冬野菜煮だんごの日」です。
市内の公立小中学校で統一して、給食献立に「小平冬野菜煮だんご」を取り入れています。

「煮だんご」は小平の郷土料理です。
小麦粉を使ったすいとんのような料理ですが、小麦粉は小平産の地粉を使うのが特徴です。
小平はお米を栽培するにはむかない土地でしたが、かわりに小麦粉をたくさん作っていました。
このため、小麦粉を使った郷土料理がいくつかあります。

給食の煮だんごは、小平産の野菜もたくさん使われています。
だいこん、はくさい、にんじん、さといも、ながねぎ、こまつなです。

真ん中の写真は、煮だんごの材料を練り合わせているところです。
小平産の地粉を使って作りました。
一番下の写真は、煮だんごを茹でているところです。

「こぎつねごはんの味が、おいしい味でした！」
「にだんごがもちもちでおいしかったです。」
「こだいらふゆやさいにだんごがおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

★献立名：小平大根とツナのスパゲティ、牛乳、花野菜サラダ、復活ライスコロッケ
「食品ロス削減給食」として「復活ライスコロッケ」を作りました。
防災備蓄品のアルファ化米ドライカレーを炊いて、チーズとケチャップを混ぜ合わせ、パン粉をつけて油で揚げました。
真ん中の写真は、ライスコロッケを成形しているところです。

「小平大根とツナのスパゲティ」は、旬の小平産大根を使って作りました。
一番下の写真は、大根のソースを煮込んでいるところです。

「花野菜サラダ」も旬の小平産カリフラワーとブロッコリーを使って作りました。

「スパゲティがおいしかったです。」
「ふっかつライスコロッケがおいしかったです。またつくってください。」
「はなやさいさらだがおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

★献立名：古代米ごはん、牛乳、いわしの唐揚げ薬味ソース、紅白かぶの酢の物、お事汁
昨日、12月8日は「事始め」です。
この日に食べる行事食「お事汁」を作りました。
「お事汁」には小豆が入っているのが特徴です。
真ん中の写真は、汁に小豆を加えているところです。

「古代米ごはん」は、赤米と黒米を使いました。
一番下の写真は、ごはんを配缶しているところです。

「紅白かぶの酢の物」は、小平産の赤かぶと白いかぶの二種類を使って作りました。
彩りがきれいです。

「こだいまいごはんがおいしかったです。」
「魚のタレがきいていて、おいしかったです。」
「すのものがおいしかったです！！またつくってください。」
などの感想が書かれていました。

★献立名：復活小平冬野菜カレー、牛乳、白菜サラダ、柿
今日は、小平産の冬野菜を使って「小平冬野菜カレー」を作りました。
にんじん、はくさい、だいこん、ブロッコリーを使いました。
全て小平市内の畑でとれたものです。
また、ごはんはアルファー化米100％で炊き、「食品ロス削減給食」となっています。
真ん中の写真は、カレーのルウを炒めているところです。

今日の「柿」も小平産です。
甘くておいしい柿でした。
一番下の写真は、柿を切っているところです。

「ふっかつこだいらふゆやさいカレーがおいしかったです！」
「カレーが少しからくておいしかったです！かきがとってもあまくてさいこうでした〜！」
などの感想が書かれていました。

１１月は、風邪が流行し、学校を休んでいる友達が多かったです。
１２月に入り、１年生全員が登校することができました。
画像は、元気よく外遊びをしているこどもたちの様子です。