今日の献立は「セルフフィッシュバーガー　彩り野菜のミルクスープ　牛乳」です。白身の魚にパン粉をまぶしてフライにしたものとキャベツを丸いバーガーパンにはさむ料理です。今日はパンと魚とキャベツをそれぞれ配食して、食べる皆さんが自分で仕上げる料理です。「セルフ」は「自分で」という意味ですね。自分の好みに合わせて、一度に全部を挟んだり、野菜だけ挟んで魚はそのまま食べたりと楽しむことができます。マイバーガーをおいしく食べることができました。スープにはひよこ豆やズッキーニ、さやいんげんなど10種類の材料が使われていました。彩りも食感も楽しめました。（食育担当）

　先週水を入れ始めた六棚でした。水をたっぷり送っていただきいっぱいになったはずの田んぼでしたが時間が経つとすっかり無くなっていました。半年お休みしていた田んぼは水を入れただけでは溜まることなくしみこんでいってしまいます。やはり代かきをして水と土をよく混ぜて沈ませるという作業をしなければ田んぼにはならないようです。そこで例年のように米作りに関わる5年生が、昨日代かきをしてくれました。5年生全員の足で全体をしっかり混ぜたおかげで、きれいに水が張られた田んぼになりました。もう水が抜けることはありません。今週17日にはいよいよ田植えです。今年のお米の実りが楽しみです。（食育担当）

　今日の献立は「ゆかり梅ごはん　魚のピリ辛焼き　野菜のごまあえ　けんちん汁　牛乳」です。この梅雨の時期に熟すのが梅の美です。梅雨の字にも当てられる通りです。この梅の実は日本で昔から食べられてきた保存食の梅干しになります。今日はその梅干しをご飯に混ぜました。食欲の無いときにもさっぱりと食べられるご飯です。（食育担当）

　６月は「ふれあい月間」です。
　６月を、いじめ防止強化月間として位置付け、いじめや不登校などの問題行動を未然に防止することを目的とし、子供たちの健全育成を目指して取り組みを進めています。
　今朝の全校朝会では、校長から、友達とのかかわりの中で、相手の気持ちを考えることの大切さや、もしクラスでいじめに気づいた時には、傍観者にならず、勇気をもって行動することの大切さについて話をしました。

　今日の献立は「茎わかめごはん　家常豆腐　春雨の中華スープ　牛乳」です。梅雨の晴れ間ですね。今日も噛むことを意識した食材を使いました。「茎わかめ」です。わかめは海の中で大きな木のようです。根の部分・茎の部分・葉のの部分になっています。根の部分はめかぶといってとてもコリコリしてねばりもあります。茎の部分は茎わかめといって細く切って調理することが多いです。私たちが一番食べているのは、柔らかい葉の部分です。今日は混むことを意識してわかめの茎の部分を小さめに切ったものをご飯に混ぜました。磯の香りとコリコリした食感が楽しめました。（食育担当）

　いよいよ田植えの時期を迎えます。六棚も田起しの草取りや田んぼの耕しが終わりいよいよ田植えに向けて動き出しました。13日に予定している代掻きの準備として、きれいに耕した田んぼに水が入りました。半年間乾いた田んぼに水を張るのはたくさんの水と時間がかかります。今日は半日かけて三段全ての田んぼがしっかり水をふくみました。今年のお米作りが始まります。楽しみです。
そして、棚田の下には2年生が育てている夏野菜が元気に育っています。おいしそうなナスががもう実っていました。収穫が楽しみですね。梅雨の合間に六小の原風景がとても素敵です。（食育担当）

　今日の献立は「青菜うどん　切干大根のサラダ　ココア蒸しパン　牛乳」です。小平産の小松菜とほうれん草を使った青菜のうどんです。あっさりとした爽やかなうどんです。サラダは切干大根を使ったサラダです切干大根は煮物として食べられることが多い食材です。日本では昔から保存ができる野菜として使われてきました。今日は小平で収穫された大根で小平で乾燥された切干大根を使いました。戻して、しっかり茹でてよく絞ってサラダにしました。甘みがあって戻すのも早くドレッシングもよく絡んでおいしかったです。切干大根を見直して、こんな食べ方もお楽しみください。（食育担当）

　今日の献立は「きんぴらドッグ　スティックサラダ　とまとスープ　牛乳」です。ごぼうと人参を炒めて作るお惣菜のきんぴらごぼうをパンに挟みました。パンに挟んでおいしく感じるように挽き肉も加えて炒めました。このきんぴらを切れ目を入れたパンにしっかり挟み、シュレットチーズを上からかけてオーブンで焼きました。甘辛いきんぴらの味とチーズのコクが重なってとてもおいしいサンドイッチになりました。ごぼうはしっかり噛む食材です。噛むことを意識してほしいと考えています。6月4日～6月10日は歯と口の健康週間です。歯や口について意識して見直してみましょう。（食育担当）

　六小では、小平市教育委員会より研究推進校の指定を受け、２年間の算数の校内研究に取り組んでいます。子供たちが「わかる・できる」授業をめざし、教職員の授業改善を進めています。

　本日は３年生が研究授業を行いました。
　「ケーキが２３こあります。１箱に４このケーキを入れます。全部のケーキを入れるためには、箱は何箱必要ですか。」
　「タイヤを４こ使って、おもちゃの車を作ります。タイヤは３０こあります。車は何台作れますか。」
　同じあまりのあるわり算でも、問題の場面に応じて答えは違ってきます。問題場面をとらえ、判断する力を高めていきます。

　どの子も問題の解決に粘り強く、取り組むことができました。

※１１月２５日（金）に２年間の研究の成果を発表させていただきます。

　六小では、毎月１回、生活指導朝会を実施しています。
　今週も６年生の代表児童による気持ちのよいあいさつで１週間が始まります。
　生活指導担当の先生から、「ルール」と「マナー」を守ることの大切さについて話をしました。
　また、本日より教職をめざす３人の大学生の教育実習が始まりました。４月に教壇に立つことを目標に、３週間の実習を行います。
　子供たちとの触れ合いを通し、多くのことを学んでほしいと思います。

　今日の献立は「豚肉の甘辛丼　こんにゃくサラダ　きなこ豆　オレンジジュース」です。朝からの雨で始まった月曜日です。気温も上がりません。日々の寒暖の差があり体調管理も大変ですね。「早寝早起き三回の食事」を意識して元気に過ごしたいですね。今日の甘辛丼は豚肉をメインに作りました。豚肉にはビタミンB1という栄養素がたくさん含まれています。ビタミンB1は疲労回復に有効な働きをしてくれます。ジメジメする梅雨時や気温の上がる夏の疲れなどには有効です。献立に迷ったらこれからの季節には豚肉がお勧めです。きなこ豆は大豆を茹でてきな粉をからめました。きな粉も大豆から作られているので大豆大豆のデザートです。（食育担当）

　今日の献立は「ごはん・韓国風ふりかけ　四川豆腐　かぶの中華あえ　牛乳」です。四川豆腐は、中国の四川省地方の豆腐を使った料理です。四川は辛さに特徴があります。材料もやや大きめに切って合わせます。給食なので辛さは控えめです。韓国風ふりかけは、焼き海苔を細かく切って使って作られることが多いのですが、今日は細きりの昆布を使いました。ごま油で昆布を炒って塩味をつけてごまをたっぷり加え仕上げました。いつもの甘辛のふりかけとは大分違うので、調理員さんも試行錯誤しながら作り上げました。香りのいいふりかけが出来上がりました。ご家庭では刻んだのりでお試しいただくとお手軽です。ご飯によく合います。
（食育担当）

　今日の献立は「ツナおろしスパゲッティー　パリパリサラダ　フルーツポンチ　牛乳」です。今日は大根をたっぷり使ったスパゲッティです。大根はもちろん小平産です。小平産の中でも、いつもおいしい野菜を届けてくれる、そして野菜の育て方も教えてくださる加藤農園の新鮮な大根です。今日は大根を50ｋｇ、大きめな大根だったので23本ありました。これをすりおろしました。この時期に収穫される大根はとても水分が多いです。そして少し辛みもあります。しかし、今日のツナおろしソースはすりおろした大根を加熱してツナを加えるので、辛みは無くなります。ツナのうま味と大根の甘さがでたさっぱりと食べやすいソースになりました。（食育担当）

　今日の献立は「ハヤシライス　コールスローサラダ　くだもの（美生柑）牛乳」です。日本のシェフが考案したといわれているハヤシライスです。たっぷりの玉葱と牛肉が材料の料理です。給食では豚肉を使いました。味付けはトマトとトマトピュレーがほとんどなのでうま味がたっぷりです。ルーの濃度もあっさりとしていてごはんとよく合って食べやすく、おいしかったです。くだものは今がおいしい時期の美生柑です。表面はきれいな黄色で大きめです。和製グレープフルーツともいわれるように水々しいです。しかしグレープフルーツのような苦みはないので食べやすいです。（食育担当）　

　５月３０日（月）の献立は「小平野菜のバターピラフ　魚のピザチーズ焼き　ペイザンヌスープ　牛乳」です。５月・６月は小平市内の畑で色々な野菜が収穫されます。給食では、ほぼ毎日小平産の野菜を使って料理しています。今日はピラフに色々な野菜を使ってみました。ピラフに使ったのは玉葱・にんじん・ズッキーニ・グリーンアスパラ・小松菜です。色とりどりで食感も様々です。楽しくおいしいピラフになりました。かぼちゃの仲間のズッキーニは、食べる機会が少ないようですが、ベーコンやトマトと一緒に調理すると旨味を吸収しておいしいです。市内の野菜に注目してみてください。（食育担当）

　５月２５日（水）の献立は「きな粉揚げパン　ポテトチップスサラダ　ポークビーンズ　牛乳」です。給食で長年人気の揚げパンです。代表的な学校給食の料理ともなっているようです。中でもきな粉をたっぷり使ったきな粉揚げパンは人気が高いです。家庭では作りにくい料理ですね。子どもたちは堪能していました。ポテトチップスサラダも野菜がおいしく食べられる一品です。加熱した野菜にカリカリのポテトチップを混ぜます。このポテトチップも給食室の手作りです。塩分も抑えられ、揚げたてなのでじゃが芋の香りもあります。パリパリの食感も楽しいサラダです。（食育担当）

　５月２６日（木）の献立は「小松菜とジャコのチャーハン　ワンタンスープ　スパイシービーンズ　牛乳」です。小松菜は今 小平でおいしく収穫されいます。野菜は新鮮さが賞味期限です。地域で収穫された野菜を食べることができるのは、とても幸せです。今日は小松菜をチャーハンに使いました。小松菜を細かく刻んでさっと茹でて、よく絞ります。炒め煮をして味付けたチャーハンの他の材料と合わせて、炊き上がったご飯に混ぜます。緑が鮮やかなチャーハンになりました。スパイシービーンズは、大豆を水煮してから油で素揚げします。揚げた豆に、少し辛みのある香辛料や香りの高い香辛料を混ぜて絡めました。ポリポリの食感と独特な香りを楽しみました。（食育担当）

　今日の献立は「わかめうどん　揚げごぼうのサラダ　さつま芋蒸しパン　牛乳」です。
うどんは子どもたちに人気の給食メニューです。麺はのびやすいので注意して仕上げます。今日のサラダは、細く切ったごぼうに少しでんぷんで衣をつけてカリカリに揚げて野菜と混ぜたサラダです。揚げたごぼうの食感がとても食べやすくなりました。ごぼうは世界でも固い食べ物と言われています。ごぼうを食べる国はとても限られています。日本は昔から食べられていました。固いので味をつけるのも時間がかかるので、麺棒などでたたいて料理したりします。たたいて繊維をくずして調理すると味が付きやすいです。今日のように揚げてポリポリしていると子どもたちもよく食べます。（食育担当）

　今日の献立は「カレーピラフ　ジャーマンポテト　コーンチャウダー　牛乳」です。いくつかの香辛料を組み合わせて、材料を炒め、ご飯の具をつくります。バターを加え炊いたご飯に炒めた具を混ぜて仕上げました。香辛料の効いたカレーピラフに仕上がりました。じゃが芋をよく食べいるドイツの料理ジャーマンポテトです。玉葱・ベーコンを油で炒めて、蒸したじゃが芋を加え炒めて仕上げます。最後にお酢またはフレンチドレッシングを少し加えるとよりおいしく仕上がります。学校はお酢を加えました。（食育担当）

　今朝（５月２２日・月）は校庭で全校朝会を実施しました。
　６年生の代表児童のあいさつで全校朝会を始めます。
　６年生の皆さんは、来週の今頃の時間は、移動教室のバスの中ですね。

　校長からは、熱中症対策として、正しい水の飲み方（水分の補給の仕方）について話をしました。人の身体が一度に吸収できる水の量は、決まっているそうです。また、飲んだ水が身体に吸収されるまでには、１５～２０分の時間がかかるそうです。
　特に運動や外遊びをする際には、何回もこまめに分けて、水分を補給することが大切です。

　引き続き、健康に気をつけて、毎日の学校生活を過ごしていきましょう。