１年生の家庭科の授業の様子です。 今日は「肉の料理」のための、お肉について考える授業でした。 導入で配布されたプリントは、牛、豚、鳥の絵を見て、普段食べている部位を書き込むものでした。鳥は、ももやむね、手羽…と思い浮かんでいる生徒が多かったですが、牛と豚は難しかったようです。 その後は、お肉の特徴や性質をまとめました。 できたてのハンバーグを２つに割いたとき、肉汁が流れ出ている映像を見て、「美味しそう」と思うのはわかるけど、その肉汁の正体は、水分、脂分、うま味成分…　流れ出てしまったらもったいない。そんな話を聞いていると、なるほどと思います。生きるための情報として家庭科とても大切だと思います。楽しい授業でした。