★献立名：五目うどん、牛乳、ツナサラダ、復活ごへいもち
今日は「食品ロス削減給食」です。
「復活ごへいもち」を作りました。
新メニューです！

「復活ごへいもち」は、防災備蓄食品のアルファー化米を使って作りました。
アルファー化米というのは、お水を加えればすぐに食べられるごはんのことで、災害があったときにはとても便利な食品です。
しかし、保管していた防災備蓄食品はいずれ賞味期限を迎え、大量に処分されており、食品ロスの問題の一つになっています。
十三小では処分される予定の防災備蓄食品を無料で引き取り、賞味期限が切れる前に給食で活用しています。
今日は防災備蓄食品のごはんを炊いて、つぶして、タレをぬってスチコンで焼き、「ごへいもち」を作りました。

１学期最後の給食にリザーブ給食でアイスクリームを提供したのですが、そのときに使わなかったアイスクリームのスプーンも、捨てるのはもったいないので、ごへいもちの棒に活用しました。
とてもエコなメニューですね！

真ん中の写真は、「ごへいもち」を成形しているところです。
アイスクリームのスプーンにごはんをつけています。
一番下の写真は、「ごへいもち」の表面にタレを塗っているところです。
片面に塗ったらスチコンで焼いて一度取り出し、「ごへいもち」をひっくり返して裏面にもタレを塗って、もう一度スチコンで焼きました。

「五目うどんがおいしかったです！」
「ふっかつごへいもちがおいしかったです。」
「ごへいもち、食品だけでなく木のスプーンも再利用していて、ロスを減らせるいいメニューだと思いました！！とってもおいしかったです！」
「全部おいしかったです。またごへいもち、ぜひだしてください！！」
などの感想が書かれていました。