★献立名：高野豆腐のそぼろごはん、牛乳、甘辛じゃがいも、かきたま汁 「高野豆腐のそぼろごはん」の「ごはん」は、アルファ化米100％で炊きました。 真ん中の写真は、沸騰した湯の中にアルファ化米を入れているところです。 「そぼろ」は、高野豆腐と鶏ひき肉、野菜を使って作りました。 みじん切りにしてあるので、高野豆腐が苦手な人にも食べやすいと思います。 「甘辛じゃがいも」は、じゃがいもを素揚げして、醤油、みりん、砂糖で作ったタレをからめました。 一番下の写真は、じゃがいもを切っているところです。 今日は小平産のじゃがいもを31.7ｋｇ使いました。 「そぼろごはんがおいしかったです。」 「スープがおいしかったです。」 「ポテトがしおっぽくて、でもちょい甘くておいしかったです。」 などの感想が書かれていました。