★献立名：ごぼうピラフ、牛乳、キャベツのスープ、紅茶ケーキ
少し前ですが、１１月１日は「紅茶の日」です。
この日にちなんで、「紅茶ケーキ」を作りました。
「紅茶ケーキ」は、紅茶を煮出してミルクティーを作り、細かく刻んだ茶葉と一緒にケーキ生地に混ぜて、オーブンで焼きました。
真ん中の写真は、焼きあがったケーキをカットしているところです。

１３小では、１１月７日（木）から、防災備蓄食品のアルファー化米を給食に活用しています。
賞味期限が切れる前のものを引き取り給食に使って、食品ロスを削減しています。
献立によって１００％アルファー化米で炊く時もあれば、お米全体の３０％ほどのアルファー化米を混ぜ合わせて日常的に使用しています。
３０％ほどの量であれば、普通のお米との違いがわからないほど、おいしく食べることができます。

３０％程度のアルファー化米は別に炊飯し、通常通りに炊いたごはんと混ぜ合わせて配缶しています。
今日の給食時間のmeet放送で、アルファー化米をどのように炊いているのか、こどもたちに紹介しました。
動画にあわせて、山本チーフが作り方や工夫している点の説明をしました。（一番下の写真）
動画はこちらからもご覧いただけます👇
https://youtu.be/ZP2_9S2Z5FY

「ピラフがおいしかったです。」
「とてもこうちゃケーキがおいしかったです。」
「こうちゃケーキうますぎです！！」
「ケーキさいこう！」
などの感想が書かれていました。