３月１９日(木)、給食表彰集会を行いました。
給食委員会児童による活動で、３学期の給食について表彰する集会です。
結果を発表します！

★片付けきれいで賞
第１位　１年２組
第２位　１年１組、５年２組
第３位　２年１組

★給食クイズ王
第１位　６年１組
第２位　５年２組
第３位　３年２組

★給食スタンプカード
第１位　５年２組
第２位　４年１組
第３位　２年１組、２年２組
３０ポイント以上達成　３年２組、６年１組

来年度の給食もより良い時間にしていきましょう！

★献立名：ぼたもち、牛乳、切り干しときゅうりのごま酢和え、豚汁
３月２０日は「お彼岸」です。
春のお彼岸は「ぼたもち」を食べる習慣があります。
給食では「きなこ」と「ごま」の２種類のぼたもちを作りました。
中にはあんこが入っています。

給食室では、朝早くから小豆を煮て、ごはんを炊き、つぶしたごはんにあんこを包んで、一人分ずつに丸めました。（真ん中と一番下の写真）

「ぼたもち、さいこう！！」
「ぼたもちがもちもちしていてとてもおいしかったです。来週のおたのしみ給食、楽しみにしてます！」
「とんじる、うますぎ！」
「とんじるがおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

★献立名：キムチラーメン、牛乳、かくれんぼジャンボ餃子、フルーツポンチ
今日は「６年２組のリクエスト給食」です。
「キムチラーメン」「ジャンボぎょうざ」「フルーツポンチ」をリクエストしてくれました！
どれも大人気のメニューです。

「食品ロス削減給食」第43回目として、「かくれんぼジャンボぎょうざ」を作りました。
いつもは捨ててしまわれがちな野菜の皮や芯が、ぎょうざの中にかくれんぼしています。

真ん中の写真は、餃子の皮で具を包んでいるところです。
一番下の写真は、餃子を揚げているところです。

「キムチラーメンがおいしかったです！」
「どれも人気メニューでたくさんおかわりしました。」
「全てが最高でした！」
「６年２組のリクエスト給食を出してくれてありがとうございました。全部とってもおいしかったです！！」
などの感想が書かれていました。

★献立名：チキンドリア、牛乳、ABCスープ、カルピスゼリー
チキンドリアは、チキンライスを炊いて、それを容器に盛り、ホワイトソースをかけてオーブンで焼きました。
ホワイトソースも、もちろん給食室で作っています。
チキンライス、ホワイトソース、粉チーズ、パセリ、パン粉と何層にも重ねて盛る必要があるので、手間のかかる料理です。

真ん中の写真は、チキンライスを容器に盛っているところです。
一番下の写真は、ホワイトソースをかけているところです。

「チキンドリアがおいしすぎたアアア！！」
「ABCスープのアルファベットさがし、楽しかったです！もちろんおいしかったです！」
「ABCスープがなつかしくて、おいしかったです！」
「カルピスゼリーがおいしかったです！」
などの感想が書かれていました。

★献立名：手作りツナポテトパン、牛乳、セレクトミルメーク、トマトと野菜のスープ、野菜サラダ、セレクトデザート
「手作りツナポテトパン」と「トマトとやさいのスープ」は新メニューです！
パンは小麦粉を練って発酵させ、給食室で生地から手作りしました。
真ん中の写真は、パン生地で具を包んでいるところです。
一番下の写真は、チーズをトッピングしているところです。

スープは小平産のトマトを使って作りました。
トマトの酸味がきいたおいしいスープに仕上がりました。

今日は、今年度最後の「リザーブセレクト給食」です。
ミルメークを３種類、デザートも３種類から選んでもらいました。
こどもたちは、自分が選んだものを食べることができて喜んでいました。

「手作りツナポテトパンがおいしかった。」
「パンがフワフワでした。おいしかった〜」
「リザーブ、さいこうでした！」
などの感想が書かれていました。

３月６日(金)６年１組、１３日(金)６年２組でバイキング給食を実施しました。
６年生の卒業をお祝いして行っています。

メニューは、当日の通常献立に加えて、ガーリックトースト、肉まん、鶏肉のハーブ焼き、ミニトマト、ブロッコリー、フライドポテト、いちご、でこぽん、フルーツゼリー、飲み物５種類です。

ランチルームに入ったとたん「わぁ〜！すごーい！！」と歓声があがりました。
「おいしい！！」とニコニコ笑顔で食べていました。
おかわりもたくさんして、どちらのクラスも完食でした！

★献立名：わかめうどん、牛乳、じゃこサラダ、チョコチップケーキ
今日は「ホワイトデー」の献立です。
デザートに「チョコチップケーキ」を作りました。
調理員さんの愛情がたくさんつまっています。

真ん中の写真は、ケーキ生地を混ぜ合わせているところです。
一番下の写真は、ケーキをカットしているところです。

「わかめうどんがおいしかったです！」
「ぜんぶすごくおいしかったです。とくにサラダがおいしかったです。」
「ケーキがおいしかったです！」
などの感想が書かれていました。

給食委員会による食育meet放送を行いました。
今回は「海藻サラダ」にあわせて「海藻のお話」です。
今年度最後の食育meet放送です。
しっかり活動することができました。

★献立名：カレーライス、牛乳、海藻サラダ、デコポン
給食のカレーは、バターと油で小麦粉を炒め、ルウを手作りしています。
このルウがおいしさの決め手です。
ルウは弱火で炒めて作ります。
炒めていると、カレーの良い香りがただよってきます。
真ん中の写真は、カレーを煮込んでいるところです。

一番下の写真は、デコポンを切っているところです。
今日は４等分にカットしました。

「カレーがさいこうにおいしかったです！」
「かいそうサラダがとてもおいしかった！！」
「デコポンうますぎ！まただしてください！」
などの感想が書かれていました。

★献立名：鶏飯、牛乳、肉じゃが、ふわもち生ドーナッツ
「鶏飯」は、ほぐした鶏肉、干ししいたけ、錦糸卵、パパイヤの味噌漬け、みかんの皮などを、白いごはんの上にのせ、鶏ガラのスープをかけて食べる、鹿児島県の奄美地域を代表する郷土料理です。
給食では、鶏ガラと昆布でていねいにだしを取り、甘辛く煮たしいたけを添えました。
だしの味がよくきいていて、おいしいです。
十三小のこどもたちが大好きな献立です。

デザートは今話題の「ふわもち生ドーナッツ」を作りました！
新メニューです！
小麦粉を練ってイーストで発酵させた生地を作り、油で揚げて手作りしました。
いつものドーナッツとは一味違って、ふんわりもちっとした食感がおいしいです！
こどもたちにも大好評で、「また作ってください！」という声をたくさんいただきました。
真ん中の写真は、ドーナッツ生地を成形しているところです。
一番下の写真は、ドーナッツを揚げているところです。
やわらかい生地なのでシートごと油に投入して、ていねいに揚げました。

「けいはんがおいしかったです。」
「にくじゃががおいしかったです。」
「ふわもち生ドーナッツがおいしかった！」
などの感想が書かれていました。

★献立名：ココア揚げパン、牛乳、かくれんぼコーンポタージュ、パリパリサラダ、いちご
今日は「６年１組のリクエスト給食」です。
「ココア揚げパン」「コーンポタージュ」「パリパリサラダ」「いちご」をリクエストしてくれました！

今日は「食品ロス削減給食」第４２回目として、野菜の皮や芯を使った「かくれんぼコーンポタージュ」にアレンジしました。
真ん中の写真は、コーンポタージュを作っているところです。

一番下の写真は、パンを揚げているところです。
高温でさっと揚げることで、脂っこくならず、おいしく仕上がります。

「ココアあげパンがおいしかったです。」
「コーンポタージュがおいしかったです！」
「いちごがあまくておいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

一人一人が植えたビオラがきれいに咲いています。
「白色の花が咲いた」「つぼみがたくさんできた」と、嬉しそうに見ているこどもたちです。

いよいよ本番を迎えた「６年生を送る会」。
練習の成果を出して、６年生への感謝の気持ちを伝えることができました。

５年生と一緒に「２５２５（ニコニコ）パワーアップ集会」をしました。
この一年間、一緒に活動することが多かった５年生への感謝の気持ちを込めて、「どんな遊びをするか」を学級で話し合いました。
２年生、５年生が決めた遊びをそれぞれ実施し、楽しい時間を過ごしました。

★献立名：わかめごはん、牛乳、さわらのレモン醤油かけ、茹で野菜、田舎汁
３月７日は「魚の日」です。
今日は「さわらのレモン醤油かけ」を作りました。
さわらにしょうが、醤油、酒で下味をつけ、でんぷんをまぶして油で揚げ、醤油、みりん、砂糖、水、レモン汁を合わせたタレをからめました。

真ん中の写真は、揚げた魚にタレをからめているところです。

今日は６年１組のバイキング給食も実施しました。
一番下の写真は、バイキング給食の料理を作っているところです。
バイキング給食の詳細は、来週行う６年２組終了後にお伝えします。

「さわらのレモンしょうゆかけがおいしかったです。まただしてくれるとうれしいです。」
「わかめごはんがおいしかったです！春休みまでおいしい給食おねがいします！」
「さいきんの給食、全部すきなやつだーさいこ〜！さつまいもホロホロでおいしー」
などの感想が書かれていました。

★献立名：スパゲティかくれんぼミートソース、牛乳、コーンサラダ、おかしな目玉焼き
「おかしな目玉焼き」は、一見すると目玉焼きに見えますが、実はデザートです。
黄身が黄桃、白身がカルピスゼリーになっています。
お菓子のような可笑しな目玉焼きです。
真ん中の写真は、カップに盛った黄桃に、カルピスゼリー液を流しているところです。

また、今日は「食品ロス削減給食」第41回目として、「スパゲティかくれんぼミートソース」を作りました。
キャベツの芯とにんじんの皮がミートソースの中にかくれんぼしています。
一番下の写真は、ミートソースを煮込んでいるところです。

「スパゲティがおいしかったです！」
「おかしなめだまやきがあまくておいしかったです。」
「おかしなめだまやきが１番好きです！！」
などの感想が書かれていました。

★献立名：モンティクリスト、牛乳、レンティルのサラダ、大麦スープ、いちご
給食DE世界旅行」第１３回目です。
今回はカナダ料理を作りました。
全て新メニューです！

「モンティクリスト」はカナダ生まれのサンドイッチで、フレンチトーストとクロックムッシュの中間のような料理です。
ハムとチーズをはさんだパンを卵と牛乳の液体に浸して焼いたもので、カナダでは朝食によく食べられています。

「レンティル」は「レンズ豆」のことです。
カナダは世界最大のレンズ豆の生産・輸出国です。
今日の給食でもカナダ産のレンズ豆を使っています。
「レンティルのサラダ」のドレッシングはカナダ名産のメープルシロップも使いました。

「大麦」もカナダではたくさん生産されており、大麦を使った「Beef and Barley Soup」が有名です。
牛肉や野菜、大麦を煮込んだ家庭料理の定番です。
給食では牛肉のかわりにベーコンを使って「大麦スープ」を作りました。

真ん中の写真はパンにチーズとハムをはさんでいるところです。
一番下の写真は、パンを卵液に浸しているところです。

「モンティクリストがおいしかったです！」
「スープのおおむぎがモチモチしていておいしかったです。」
「サラダがおいしかったです。」
「いちごがあまずっぱくておいしかったです。またでるのが楽しみ！」
などの感想が書かれていました。

★献立名：赤飯、ミルクコーヒー、焼きししゃも、大豆の磯煮、のっぺい汁
今日は「６年生を送る会」が行われました。
お祝いメニューとして「お赤飯」を作りました。
十三小では、もち米１００％を蒸して、お赤飯を作っています。

真ん中の写真は、お赤飯を蒸しているところです。
途中で上下を返して、打ち水をして蒸し上げました。
一番下の写真は、お赤飯を配缶しているところです。

「おせきはんとひじきがおいしかったです💛」
「ひじきがおいしかったです。また作って！」
「ししゃもがすごくにおいがよく、おいしかったです。」
「しるがおいしかったです！！特にお肉！！」
などの感想が書かれていました。

★献立名：五目まぜずし、牛乳、ひな祭り汁、ひしもちゼリー
「ひな祭り」にあわせた行事食です。
「五目まぜずし」「ひな祭り汁」「ひしもちゼリー」を作りました。

「ひしもちゼリー」は、ひな祭りに飾る「ひしもち」の色をイメージして作りました。
緑色の部分は抹茶と牛乳、真ん中の白色は牛乳、一番上のピンク色はクランベリージュースと牛乳で作りました。

真ん中の写真は、ゼリー液をカップに流しているところです。
一番下の写真は、ごはんを配缶しているところです。

「ごもくまぜすしとひなまつりじるがおいしかったです。」
「セリーがおいしかったです！」
などの感想が書かれていました。

★献立名：キムチチャーハン、牛乳、トマトと卵のスープ、スイートポテト
今日のデザートは「スイートポテト」です。
小平産のさつまいもを使って作りました。
さつまいもを蒸してつぶして、バター、牛乳、生クリーム、さとうを混ぜ合わせ、みりんをぬって、オーブンで焼きました。

真ん中の写真は、さつまいもに生クリームを加えているところです。
一番下の写真は、スイートポテトを成形しているところです。

さつまいもは９月〜１１月ごろにかけて収穫されますが、収穫後２〜３か月おいておくと甘くなるため、今がとてもおいしい時期です。
小平では、さつまいもがたくさん作られています。
近くの農家さんやムーちゃん広場で探してみてください。

「キムチチャーハンがおいしかったです。」
「チャーハン、パラパラでうまっ！！」
「スイートポテトがとてもおいしかったです！」
などの感想が書かれていました。