統一献立
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　高野豆腐のそぼろ丼
　　　　　　　お芋と小魚のあめがらめ
　　　　　　　何でも千切りサラダ

　今日の給食はA・Bコースが同じ献立です。

　今日の「高野豆腐のそぼろ丼」には、カルシウム、鉄分(てつぶん)を多く含(ふく)む高野豆腐を使用しました。鎌倉(かまくら)時代、和歌山県の高野山(こうやさん)の僧侶(そうりょ)が誤(あやま)って寒い冬の夜に外に置いておいた豆腐が凍(こお)ってしまい、それを翌日溶かしてみたところ、元の豆腐とは食感が違ったものになっていて、面白いので新しい食材として作られるようになったそうです。一度豆腐を凍らせることから「凍(こお)り豆腐」と呼ばれるようになりました。凍り豆腐が高野山のお土産として江戸時代に広まり、関東地方では「高野豆腐」とも呼ばれています。