Ａコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　菜の花れんこんかつお節トースト
　　　　　　　コーンチャウダー
　　　　　　　きのこのガーリックソテー
　　　　　　　デコポン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Ｂコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　じゃこ入り高菜チャーハン
　　　　　　　ワンタンスープ
　　　　　　　ちくわの中華サラダ

　Ａコースの「菜の花れんこんかつお節トースト」は、花小金井南中学校の生徒が考案した献立です。菜の花の青臭さを緩和してくれるかつお節を入れたことや歯ごたえがよく、菜の花とれんこんを組み合わせてオシャレにしたことがイチオシポイントだそうです♪
　菜の花の開花時期は２月から５月ですが、食用としての旬は１月から３月ごろとなっています。私たちは、菜の花の「花(か)茎(けい)」という茎の部分や「つぼみ」を食べていて、独特のほろ苦い風味が特徴です。ぜひ、旬を感じながら食べてくださいね。

　Ｂコースの「じゃこ入り高菜チャーハン」には、豚肉、ちりめんじゃこ、にんじん、高菜(たかな)漬け、長ねぎなど色々な食材を使用して作りました。
　「ちりめんじゃこ」はいわしを使った加工品で、「カタクチイワシ」や「マイワシ」などの稚魚(ちぎょ)を塩水で茹でてから乾燥させたものです。ちりめんじゃこと見た目が似ている「しらす干し」も魚の種類は同じですが、しらす干しの方がちりめんじゃこよりも水分も多く含んでいます。

Ａコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　大豆ごはん
　　　　　　　けんちん汁
　　　　　　　鰯の竜田揚げ
　　　　　　　切干大根のサラダ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Ｂコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ポークカレー
　　　　　　　コールスローサラダ
　　　　　　　ブルーベリーマフィン

Ａコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　ポークカレー
　　　　　　　コールスローサラダ
　　　　　　　ブルーベリーマフィン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Ｂコース
【献立内容】　牛乳
　　　　　　　大豆ごはん
　　　　　　　けんちん汁
　　　　　　　鰯の竜田揚げ
　　　　　　　切干大根のサラダ

　令和５年２月１日に新しい給食センターが開所してから、今年で３周年を迎えます。今年も記念献立として、今日のＡコースの献立は、開所初日の献立だった「ポークカレー」、「コールスローサラダ」、小平産のブルーベリーを使用した「ブルーベリーマフィン」を提供します。
　給食センターでは、多くの調理員さんたちが、朝早くから一つ一つのメニューを丁寧に作っています。３年目となり、給食センターでは新しいメニューが増えてきました。今年度は１１月に里芋コロッケの手作りにも初挑戦しました。

　Ｂコースは、節分献立として「大豆ごはん」と「鰯の竜田揚げ」を提供します。
　皆さんは節分に豆まきをしますか？豆には、霊力が宿ると伝えられているため、豆をまいて「病」や「災い」を表す鬼を祓(はら)い、その豆を食べることによって、１年間健康に過ごすことができると考えられています。
　また、節分には玄関に、尖(とが)った「柊(ひいらぎ)の葉」と香りの強い「鰯」を飾る風習があります。これには、「魔除け」や「厄払い」の意味が込められています。