★献立名：ペンネアマトリチャーナ、牛乳、イタリアンサラダ、チェンチ
「給食ＤＥ世界旅行」第5回目は「イタリア料理」です。
「アマトリチャーナ」は、イタリアのローマの代表的なトマトソースです。
今回は「ペンネ」というショートパスタを使いました。

「イタリアンサラダ」は赤ピーマンや黄色ピーマンを使ってイタリアをイメージしました。

「チェンチ」はイタリアのカーニバルのときに食べるお菓子です。
クッキーに似たお菓子で、トスカーナ州で食べられているマンマ(お母さん)の味です。
真ん中の写真は、「チェンチ」の生地を成形しているところです。
ハートやうさぎ、くま、おうちなど色々な型で抜いたり、ひし形や斜めに切ったりして、いろいろな形を作りました。
一番下の写真は、「チェンチ」を揚げているところです。

こどもたちが食べている様子を見に行くと、
「このメニュー全部好き！また作ってください！」
「すてきなメニューを考えてくれてありがとうございます！」
とたくさん声をかけてくれました。

「ペンネアマトリチャーナがおいしかったです。」
「チェンチがおいしかったです！またつくってほしいです。」
などの感想が書かれていました。

★献立名：ごはん、牛乳、カレーコロッケ、ひじきの磯煮、なすのみそ汁
９月１５日は「ひじきの日」です。
この日にちなみ、「ひじきの磯煮」を作りました。

また、今日はカレー味のコロッケと、旬の小平産なすを使ったみそ汁を作りました。
真ん中の写真は、コロッケの具を成形しているところです。
一番下の写真は、コロッケを揚げているところです。

「コロッケがサクサクでおいしかったです。」
「カレーコロッケがおいしかったです！」
「全ておいしかったけど、特にひじきがうまかったです！」
「なすのみそしるがおいしかったです。」
「みそしるのだしがおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

２学期始まって最初のランチルームでの給食でした。週の初めから金曜日にランチルームで給食があることに楽しみにしている子が多くいました。みんな楽しく会話をしながら食べていました。

　総合的な学習の時間にこだいらボランティアセンターからガイドヘルプボランティア「あい」の団体の方々にお越しいただき、ガイドヘルプ体験・視覚障がい者交流を行いました。
　アイマスクを着用し、実際に体育館の中を歩いてみるとこどもたちからは「怖かった〜」「ガイドが難しい！」という声が聞こえてきました。
　視覚障がい者交流では、日常生活の工夫やどんな助けが必要なのかなどを知ることができました。自分たちの知らなかったことばかりでこれからの生活につながる深い学びになりました。

★献立名：八宝麺、牛乳、じゃがチーズもち、ふなきゅうり
９月１５日は「敬老の日」です。
お祝いメニューとして、「八宝麺」を作りました。
八宝麺の「八」は８種類という意味ではなく、「たくさんの」という意味があります。
「八宝」は「たくさんの宝物を集めたようにおいしい料理」という意味で、おめでたい料理です。

「じゃがチーズもち」は、じゃがいもを蒸してつぶして塩こしょうで調味し、チーズを加えて丸め、でん粉をまぶし、油で揚げました。
真ん中の写真は、じゃがいもを成形しているところです。

一番下の写真は、きゅうりをカットしているところです。
舟形になるように切りました。

「はっぽうめんがおいしかったです。」
「ふなきゅうりがおいしかったです。」
「じゃがチーズもちがおいしかったです！」
などの感想が書かれていました。

★献立名：ごはん、牛乳、焼きししゃも、肉じゃが、せんべい汁
「せんべい汁」は青森県の郷土料理です。
青森県や岩手県で食べられている「南部せんべい」を汁や鍋に入れた料理で、青森県の八戸地方を中心に食べられています。
せんべい汁に入れる南部せんべいは煮込み用の「かやきせんべい」または「おつゆせんべい」を使います。（真ん中の写真）
かた焼きのおせんべいで、汁に入れても溶けにくく、モチモチした食感がおいしいです。

一番下の写真は、せんべい汁に使った里芋を切っているところです。
せんべい汁はさといもの他に、油揚げ、だいこん、にんじん、ごぼう、こんにゃく、長ねぎ、はくさい、えのきたけ、小松菜を使いました。
出汁の味がせんべいに染みて、おいしかったです。

★献立名：こまツナマヨトースト、牛乳、小平めざましスープ、めざましゼリー
９月の「めざましスイッチあさごはん月間」にあわせた献立です。
「こまツナマヨトースト」は市立保育園、小学校、中学校の給食で統一メニューとして実施しています。
不足しがちな鉄分を補い、朝ごはんにピッタリなトーストです。
真ん中の写真は、食パンに具をのせているところです。
炒めた玉葱、ツナ、茹でた小松菜、マヨネーズをませ合わせたものをパンにぬって、オーブンで焼きました。

「こだいらめざましスープ」は豆や野菜をたくさん使っていて、これ一杯で栄養をたっぷりとることができます。
朝ごはんにおすすめなスープです。

「めざましゼリー」は、具に果物を入れました。
一日の食事の中で、果物は朝食時に食べるのが一番良いといわれています。
一番下の写真は、ゼリー液を注いでいるところです。
カップの中に、缶詰の黄桃、みかん、りんごを入れて、サイダーで作ったゼリー液を流しました。

「パンとゼリーとスープがおいしかったー！ぜんぶおいしかったです！」
「こだいらめざましスープがおいしかったです。」
「ゼリーに果物がたくさんで美味しかったです。」
「めざましゼリーがおいしかったです！」
などの感想が書かれていました。

１学期末の日光尾瀬移動教室のまとめを校内に掲示しています。
行動班ごとに写真や表現を考えながら作成を行いました。

土曜授業では、班ごとに発表を行う予定です！！！

１組は、２学期初めてのランチルームでの給食でした。
ひさしぶりのランチルームにわくわくしていました。

新しいしかけ時計にも興味津々でした。

６年生は計測と併せて、養護教諭から「すいみんのはなし」という保健指導が行われました。

計測では、身長がどれだけ伸びたかをわくわくしながら測っていました。
保健指導では、睡眠の役割や重要性について学習し、今後の生活にいかそうとしていました。

学習で使った「早寝のひけつ」を自宅へ持ち帰りましたので、ご家庭でも確認していただければと思います。
睡眠を味方にしてより健康な生活を送ってほしいと思います。

９月９日(火)、５年生は「みその天地返し」を行いました。
７月に仕込んだみそを樽の中から出し、よくかき混ぜて、再び樽の中へ戻す作業です。
みそは樽の上下で発酵の状態が異なるため、天地返しをして混ぜ合わせることで、発酵が均一になります。

みそをたらいに開けると、よい香りがただよいました。
「しょうゆみたいなにおいがする！」「納豆みたいなにおいがする！」などの声があがり、こどもたちはやる気満々です。

順番に味噌をかきまぜ、丸めてから樽の中へ詰めていきました。
「空気が入らないようにするといいんだよね！」と言って、一生懸命丸めて、投げ入れていました。

あともう２か月ぐらい発酵させて、みそが完成します。
秋のみそ汁作りが楽しみです。

★献立名：きつね混ぜずし、牛乳、菊花ポテト、野菜のからし和え、沢煮碗
今日、9月9日は『重陽の節句』です。
「重陽の節句」は五節句のひとつで、菊の花に健康や長寿を祈る日です。

今日の給食では、菊の花にみたてた「菊花ポテト」を作りました。
新メニューです！
ポテトのまわりにホールコーンをまぶして、黄色の菊を表現しています。

真ん中の写真は、ポテトにホールコーンをまぶしているところです。
ジャーマンポテトのような具を作り、それを半円形に成形して、ドーム型にコーンをまぶすことで菊の花らしく仕上げました。

より菊の花らしく見えるように、調理員さんが成形を工夫してくれました。（一番下の写真）

「きつねまぜずしがおいしかったです。」
「ごはんが具だくさんでもりもり食べられました！」
「新メニューおいしかったです。」
「コーンがあまくておいしかったです！！」
「さわにわんがおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

９月８日(月)、２年生は「見直そう！食事のマナー」という食育授業を行いました。
はじめに、お茶碗の持ち方と箸の持ち方クイズを行い、鉛筆を使って箸の持ち方を練習しました。

つづいて、料理カードを使って、食器の置き方について考えました。
お友達と相談しながら、ごはんはここかな？みそ汁はどこかな？とたくさんの意見が出ていました。
答え合わせをするときに、なぜそこに置くのかという理由を教えると納得した様子でした。

次に、食事マナーの悪い例、良い例の写真を使って、どういうマナーが良くないのか、マナーを良くするとどんな気持ちになるのかについて考えました。
最後に自分を振り返り、ワークシートに「今までの自分」「これからの自分」について書きました。

「しょっきをきれいにならべたい。」
「いいしせいで食べたい。ひじをつかない。」
「おちゃわんをもてるようになる。はしをちゃんともてるようにしたい。」
などの決意が書かれていました。

★献立名：チキンオーバーライス、牛乳、マンハッタンクラムチャウダー、ニューヨークチーズケーキ
９月８日は「ニューヨークの日」です。
そこで今日は、「給食ＤＥ世界旅行」として「ニューヨーク料理」を作りました。

「チキンオーバーライス」は、ニューヨークの屋台で売られている人気料理で、サフランライスの上にチキンやラム肉などをのせ、お好みでチリソースやホワイトソースをかけたものです。
給食はターメリックライスの上に炒めた鶏肉を散らして、ケチャップで作った赤いソースとヨーグルトで作った白いソースかけました。

「マンハッタンクラムチャウダー」は、ニューヨーク風のクラムチャウダーで赤いトマトスープです。

「ニューヨークチーズケーキ」は、クリームチーズを使って濃厚な味わいに仕上げました。
真ん中の写真は、チーズケーキの生地をカップに注いでいるところです。
一番下の写真は、チーズケーキが焼きあがったところです。

「チキンオーバーライスがおいしかったです。」
「スープがさっぱりしていておいしかったです！作ってくれてありがとうございました！」
「ニューヨークチーズケーキがとてもおいしかったです！」
などの感想が書かれていました。

２学期の身体計測を行いました。その後教室に戻り、「目を大切にする生活について考えよう」という授業を受けました。視力が1.0未満のこどもたちの割合が増えてきているそうです。「画面から３０ｃｍ以上離れて見ること」「３０分に１度は２０秒遠くを見て目を休めること」「屋外活動を２時間以上すること」を実践していきましょうというお話でした。日々意識して生活できると良いですね！

「せかいでさいしょにズボンをはいた女の子」という絵本を使い、「自分らしさ」についての授業を行いました。
「男の子だから」「女の子だから」という性を問わず、「自分らしさ」が大事であることについて考えました。

食事のマナーについて学びました。
食器の正しい置き方をグループごとに考えました。また、その理由について栄養士より解説を聞きました。
また、食事中のマナーや箸の持ち方についても考え、最後に自分自身の食事のマナーを振り返りました。

１３小では、給食委員会の児童による「食育meet放送」を行っています。
給食時間にオンラインで放送するもので、スライドに沿ってお話します。
献立や季節に合わせて毎月テーマが変わります。
今月は９月１日の「防災の日」にあわせ、「災害時の備蓄について」です。
今日は６年１組の児童が放送しました。

★黒豆ごはん、牛乳、さわらの西京焼き、切り干し大根の炒め煮、ひじき入りたまごスープ
今日は９月６日の「９」と「６」の語呂合わせで、「黒の日」「黒豆の日」です。
給食では「黒豆ごはん」と「ひじき入りたまごスープ」を作りました。

写真は、「黒豆ごはん」を作っているところです。
黒豆は朝から煮て、豆と煮汁に分けて計量します。（真ん中の写真）
炊飯器に煮汁と豆を入れて炊飯しました。（一番下の写真）

今日は、魚が主菜の和食メニューで、こどもたちが苦手な煮物やひじきもあり心配していましたが、「切り干し大根おいしい！」「スープがおいしかった！」という声が多々あり、「また作ってください」と言う子がたくさんいました。
食べ残しもほぼゼロでした。

「魚がおいしかったです。」
「きりぼしだいこんがおいしかった。」
「スープのたまごがトロトロでおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

★献立名：手作りハイジの白パン、牛乳、アルムおんじのミルクシチュー、ぶどう
今日は、「アルプスの少女ハイジ」に登場する料理をイメージして作りました。
「ハイジの白パン」は、小麦粉を練って発酵させて…と給食室で手作りしました。
パン生地の中にはちみつを加え、ほんのり甘く仕上げました。
「白パン」という名前なので、焼き色がつきすぎないように、慎重に焼きました。
丸く成形して、真ん中を箸で抑え、うっすらと割れ目をつけました。

シチューは、ハイジのおじいさんが作るミルクスープをイメージして作りました。
ぶどうは小平産のもので、甘くておいしかったです。

「パンがおいしかった。」
「パンとシチューのあいしょうがとてもよかったです。」
「シチューがおいしかったです。」
「ぶどうがおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。