★献立名：プルコギ丼、牛乳、春雨スープ、バムケロのやまもりドーナツ
十三小図書室とコラボした給食「本にでてくるおいしいもの」第３回目は、「バムとケロのにちようび」という絵本でてくる「やまもりドーナツ」です。
給食では、小麦粉、豆腐、砂糖、ベーキングパウダーというシンプルな材料でドーナツを作りました。
乳や卵を使っていません。
豆腐を使っているので、モチモチした食感に仕上がりました。
ドーナツのレシピはこちらからもご覧いただけます👇
図書コラボ給食「バムケロのやまもりドーナツ」レシピ

真ん中の写真は、ドーナツを成形しているところです。
一番下の写真は、ドーナツを揚げているところです。

今日も給食の時間に藤貫先生が読み聞かせを行いました。
絵本に親しみながら、給食を味わうことができました。

「プルコギどんがおいしかったです！」
「ドーナツがおいしかったです！」
「ドーナツがサクサクでおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

学童農園で、サツマイモ掘りをしました。
大小様々な芋がとれました。
「何にして食べようかな。」と、わくわくしながら帰ってきました。

１４日に１年１組を招待して「おもちゃランド」を開催しました。
張り切るこどもたち。１時間ずっと声を出し続けていました。
「いらっしゃいませー！」「◯◯楽しいよー！」
とセールスしていました。
楽しそうに遊ぶ１年生。一生懸命説明する２年生。とても充実した１時間でした。

★献立名：復活カレーライス、牛乳、コーンサラダ、夕焼けゼリー
「食品ロス削減給食」として「復活カレーライス」を作りました。
カレーのごはんは防災備蓄食品のアルファ化米１００％で炊きました。
水も防災備蓄食品の保存水を使用しました。
アルファ化米は粒が小さくボソボソした食感が気になる人がいるかもしれませんが、カレーライスならおいしく食べることができます。
真ん中の写真は、保存水を計量しているところです。

「夕焼けゼリー」は、にんじんとオレンジジュースを使って、きれいな夕焼け色のゼリーを作りました。
一番下の写真は、ゼリー液をカップに注いでいるところです。

これらも実は作品です。令和４年度の５・６年生が、職業能力開発総合大学校の御協力を得て作成した作品で、今回の展覧会でも活用しました。

今回の展覧会でも、前回と同様に地域の学校と連携した作品作りをしました。画像左は、職業能力開発総合大学校の御協力をいただいた電飾の作品、画像右は小平特別支援学校の４〜６年生児童と共同制作したものです。自校だけでなく様々な人とのかかわりの中で作品をつくることで、新たな発想で制作を進めることができたのも今回の大きな成果でしょう。

展覧会の保護者鑑賞日です。午前中は学校公開と同時並行で展示がありました。
早朝より、たくさんの方々にご鑑賞いただきました。ありがとうございました。

展覧会が始まりました。作品の制作の様子は、タブレットなどを使って他の学年の様子を見ることもできます。今回の鑑賞の特徴は、たてわり班ごとに異なる学年が一緒のグループをつくって回ることです。異学年で組まれたグループでは、お互いに自分の作品を紹介し合ったり、工夫したところや大変だったところを伝え合います。鑑賞を通して、かかわりをさらに広げていこうというねらいがあります。

給食時間に５年１組を見に行くと、「給食すごろく」を発見しました！（一番上の写真）
給食委員会でも取り組んだことがある「給食すごろく」ですが、なんと５年１組では学級活動の話し合いで、クラスとして独自に「給食すごろく」に取り組むことが決まったとのことです。
素晴らしいですね！
全部で２０項目ありますが、達成するとお楽しみ会が開催されるそうです。
毎日一つずつ、確実に達成できるよう、こどもたちは意気込んでいます。

あわせて「スタンプカード」や「おかわり券」も作っていました。（真ん中の写真）
完食するとスタンプを押してもらうことができ、スタンプがたまると「おかわり券」がもらえるとのことです。
さらに「おかわり券」の優先順位を決めるための「くじ引き箱」も作成していました。（一番下の写真）
アイディアがあふれていますね。

こどもたちが自ら考えて行動する学級活動です。
給食にも着目してもらうことができてうれしいです。

★献立名：スパゲティかくれんぼミートソース、牛乳、れんこんのシャキシャキサラダ、ふかしいも
「食品ロス削減給食」として「スパゲティかくれんぼミートソース」を作りました。
今日のミートソースには、みじん切りにしたキャベツの芯とにんじんの皮がかくれんぼしています。
真ん中の写真は、ミートソースを煮込んでいるところです。

また、あさって１１月１７日は「れんこんの日」です。
今日の給食ではれんこんを使ったサラダを作りました。
名前の通り、茹で加減が絶妙で、シャキシャキに仕上がりました。

さつまいもも、今が旬です。
小平産のさつまいもを使って、ふかしいもを作りました。
一番下の写真は、さつまいもを切っているところです。

「スパゲティがとてもおいしかったです。」
「ふかしいもがおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

２年生が生活科で作ったおもちゃで、遊ばせてもらいました。
２年生が遊び方を教えてくれたり、一緒に遊んでくれたりしました。
終始笑顔で過ごしていました。

展覧会の児童鑑賞日でした。
前半は、たてわり班の６年生と、後半は、個人で鑑賞しました。
自分の作品を紹介したり、他の学年の作品を鑑賞したりしました。
作品の良さをたくさん見付けることができました。

★献立名：ゆかりごはん、牛乳、里芋のコロッケ、ゆでキャベツ、白菜のみそ汁
今日は旬の里芋を使って、「里芋のコロッケ」を作りました。
小平市内の加藤さんの畑でとれた里芋を使って作りました。
給食のコロッケは、冷凍食品を使用していません。
里芋を蒸してつぶして成形し、衣をつけて、油で揚げ、手作りしています。

真ん中の写真は、コロッケを成形しているところです。
一番下の写真は、コロッケを揚げているところです。

「さといものコロッケがおいしかったです。」
「コロッッッッッッッッケいつもの２倍うまかったです。」
などの感想が書かれていました。

★献立名：ごぼうピラフ、牛乳、キャベツのスープ、紅茶ケーキ
少し前ですが、１１月１日は「紅茶の日」です。
この日にちなんで、「紅茶ケーキ」を作りました。
「紅茶ケーキ」は、紅茶を煮出してミルクティーを作り、細かく刻んだ茶葉と一緒にケーキ生地に混ぜて、オーブンで焼きました。
真ん中の写真は、焼きあがったケーキをカットしているところです。

１３小では、１１月７日（木）から、防災備蓄食品のアルファー化米を給食に活用しています。
賞味期限が切れる前のものを引き取り給食に使って、食品ロスを削減しています。
献立によって１００％アルファー化米で炊く時もあれば、お米全体の３０％ほどのアルファー化米を混ぜ合わせて日常的に使用しています。
３０％ほどの量であれば、普通のお米との違いがわからないほど、おいしく食べることができます。

３０％程度のアルファー化米は別に炊飯し、通常通りに炊いたごはんと混ぜ合わせて配缶しています。
今日の給食時間のmeet放送で、アルファー化米をどのように炊いているのか、こどもたちに紹介しました。
動画にあわせて、山本チーフが作り方や工夫している点の説明をしました。（一番下の写真）
動画はこちらからもご覧いただけます👇


「ピラフがおいしかったです。」
「とてもこうちゃケーキがおいしかったです。」
「こうちゃケーキうますぎです！！」
「ケーキさいこう！」
などの感想が書かれていました。

学区域にある保育園のこどもたちが、「校庭のお散歩」に来ました。１年生と鬼ごっこをしながら、短い時間でしたが一緒に遊びました。来年、小学校に入学するクラスということで、小学校の様子を知るよい機会になったのではないでしょうか。このように、すでに来年度の準備も始まっています。

展覧会作品の体育館への搬入が始まりました。画像は４年生です。それぞれの学年で、まとまって作品を運び込みます。立体作品は展示のレイアウトを工夫しながら並べ、平面作品（絵など）もバランスを考えながら貼り付けていきます。あと二日で会場準備を完成させます。

１１月１２日（火）、図書コラボ給食第二回目は、「ゆきのひのだんまりうさぎ」という本に登場する「だんまりうさぎの野菜シチュー」を作りました。
給食時間にmeet放送で藤貫先生が本の読み聞かせをしました。
本に親しみながら、給食を味わいました。
「だんまりうさぎの野菜シチュー」のレシピはこちら👇
図書コラボ給食「だんまりうさぎのやさいシチュー」レシピ

★献立名：ガーリックトースト、牛乳、だんまりうさぎの野菜シチュー、パリパリサラダ
十三小図書室とコラボした給食「本にでてくるおいしいもの」第２回目は、「ゆきのひのだんまりうさぎ」という本にでてくる「シチュー」を作りました。。
今日の給食では、だんまりうさぎが使った野菜と同じものを使って作りました。
真ん中の写真は、シチューに加えるルウを炒めているところです。
給食では、油、バター、小麦粉を炒めて、ルウを手作りしています。
「だんまりうさぎの野菜シチュー」のレシピはこちら👇
図書コラボ給食「だんまりうさぎのやさいシチュー」レシピ

「ガーリックトースト」は、縦半分に切ったソフトフランスパンの断面に、バター、オリーブオイル、ニンニク、パセリを混ぜ合わせたものを塗り、オーブンで焼きました。（一番下の写真）

「ガーリックパンがおいしかったです！」
「サラダがおいしかったです。カリカリ〜」
「サラダがおいしかったです。大人気でした。」
「シチューがおいしかったです！」
などの感想が書かれていました。

１１月１２日（火）、３年生は、キッコーマンの出前授業「しょうゆ塾」を実施しました。
しょうゆの原材料や、工場で作られる様子、しょうゆの香り、しょうゆの色、おいしく食べるにはどのようにして食べればよいのか等のお話を伺いました。

特別に、工場から持ってきた「しょうゆのしぼりかす」の実物を見せていただきました。（一番上の写真）
香りを嗅ぐと「いい香り！」「みそに似てる」「おいしそうなにおい」という声がありました。

「しょうゆの色は何色でしょうか？」との問いかけに「黒」「茶色」と答えていましたが、しょうゆにライトを当ててみるとあら不思議、しょうゆは「赤色」であることがわかりました。（真ん中、一番下の写真）

最後に感想をききました。
「しょうゆのことをたくさん知ることができてよかったです。」
「しょうゆができるまでに、発酵などたくさん手間がかかっていることがわかりました。」
「楽しく食べることの大切さがわかり、勉強になりました。」
などの意見がありました。
しょうゆについて、楽しく学ぶことができました。

１１月１１日（月）、５年生は「和食とは何か？だしとは何か？」という食育授業を行いました。
服部栄養専門学校の西澤先生に教えていただきました。

はじめに、和食についてお話を伺いました。
和食とはどういう料理があるのか？日本食との違い、郷土料理、行事食についても教えていただきました。
和食が無形文化遺産に認定されてもうすぐ１１年になること、いただきます、ごちそうさまのあいさつや、日本人が食事で大切にしていること、和食の特徴についても教えていただきました。

最後は、昆布だし、昆布とかつおの合わせだし、合わせだしを塩と醤油で味付けしたものの３種類の試食をしました。
かつお節を削る作業、だしの引き方も実演してくださり、こどもたちは目が釘付けでした。
試食しただしのあじはとてもおいしく、こどもたちは感動していました。
美味しいだしを飲むと心がほっとするということも実感できました。