★献立名：コーンピラフ、牛乳、こんにゃくサラダ、はじっこかぼちゃのポタージュ、かぼちゃプリン

「食品ロス削減給食」として「はじっこかぼちゃのポタージュ」を作りました。

かぼちゃはいろいろな料理に使われていますが、特にデザートに使われるときはきれいな黄色を生かすために、緑色の皮の部分は捨てられてしまうことがあります。

今日は「かぼちゃプリン」に黄色い部分は使い、残った緑色の皮の部分は、捨てずにポタージュに活用しました。

いつもは捨てられてしまうかぼちゃの皮がポタージュに大変身です！

もうすぐハロウインです。

今日の給食では、かぼちゃを使ったプリンを作りました。

真ん中の写真は、プリンをスチームコンベクションオーブンにセットしているところです。

一番下の写真は、ポタージュを煮込んでいるところです。

「ライスがおいしかったです。」

「サラダがおいしかったです！」

「ポタージュがおいしかったです！」

「プリンがおいしかったです！」

などの感想が書かれていました。