★献立名：チキンオーバーライス、牛乳、マンハッタンクラムチャウダー、ニューヨークチーズケーキ ９月８日は「ニューヨークの日」です。 今日は、「給食ＤＥ世界旅行」として「ニューヨーク料理」を作りました。 「チキンオーバーライス」は、ニューヨークの屋台で売られている人気料理で、サフランライスの上にチキンやラム肉などをのせ、お好みでチリソースやホワイトソースをかけたものです。（給食は鶏肉を使用しました。） 真ん中の写真は、「チキンオーバーライス」の盛り付けをしているところです。 ごはんの上にチキンを散らし、レッドソースとホワイトソースをかけました。 レッドソースはトマトケチャップで作りました。 ホワイトソースは、ノンエッグマヨネーズ、ヨーグルト、りんご酢、砂糖、塩、こしょうを混ぜ合わせて作りました。 「マンハッタンクラムチャウダー」は、ニューヨーク風のクラムチャウダーで、赤いトマトスープです。 「ニューヨークチーズケーキ」は、ニューヨークに移住したユダヤ人たちが広めたチーズケーキで、クリームチーズを使った濃厚な味わいです。 給食では、コーンフレークを下に敷き、チーズケーキの材料を流して、オーブンで焼きました。 一番下の写真は、チーズケーキの材料を混ぜ合わせているところです。 クリームチーズ、サワークリーム、グラニュー糖、生クリーム、卵、レモン汁、コーンスターチを混ぜ合わせて作りました。 「チキンオーバーライスがおいしかったです！」 「チキンオーバーライスをまた作ってほしいです。」 「チーズケーキとスープがおいしかったです！！」 「チーズケーキのうこうでおいしかったです！サイコー！！」 などの感想が書かれていました。