★献立名：五目うどん、牛乳、カリカリ油揚げのサラダ、復活玄米きなこもち 今日は「食品ロス削減給食」第15回目です。 防災備蓄食品の「玄米スナック」を使って、「復活玄米きなこもち」を作りました。 「玄米スナック」を粉々に砕いて、上新粉、白玉粉、砂糖、豆乳を合わせておだんごを作り、きなこをかけました。 今日は「玄米スナック」を約176枚使いました。 捨てられてしまう食品を活用し、食品ロスを減らすことができました。 真ん中の写真は、おだんごの生地を成形しているところです。 食感をやわらかく仕上げるため、生地をやわらかめに調整しました。 やわらかいので成形に手間がかかりましたが、協力して作業しました。 一番下の写真は、蒸したおだんごにきなこをまぶしているところです。 「うどんがおいしかったです！」 「サラダがおいしかったです！」 「きなこもちがもちもちでおいしかったです。」 「きなこもちがおいしかったです。またつくってください。」 などの感想が書かれていました。