★献立名：復活二色おにぎり、さばのねぎみそ焼き、切り干し大根の炒め煮、五目汁
今日は「食品ロス削減給食」です。
「復活二色おにぎり」を作りました。新メニューです！

「復活二色おにぎり」は、「わかめごはん」と「青菜ごはん」の二種類のアルファー化米を使って作りました。
今回使ったアルファー化米は来年の１月に賞味期限が切れるもので、捨てられてしまう予定でした。
給食で活用して、食品ロスを減らすことができました。

アルファー化米だけで作ると味が濃かったので、普通のお米を半分混ぜて炊飯し、おにぎりにしました。
普通のお米が半分混ざっていることで、米に粘りが出て握りやすくなるうえ、味も食べやすくなりました。

真ん中の写真は、米にアルファー化米を加えているところです。
一番下の写真は、おにぎりを握っているところです。

給食時間にmeet（リモート）で放送を行いました。
アルファー化米の紹介をして、「復活二色おにぎり」を作る様子の動画を流しました。
動画はこちらからもご覧いただけます👇ぜひご覧ください。
https://youtu.be/DkReqQffS0A

今日はおにぎりにしたので、いつもよりもごはんの食べ残しが少なく、ほとんど残食がなかったです。

「二色おにぎりがおいしかったです！」
「やさい、おにぎりがおいしかったです。」
「魚がとてもおいしかったです！！」
などの感想が書かれていました。