★献立名：高野豆腐のそぼろごはん、牛乳、せいだのたまじ、すまし汁
「せいだのたまじ」は新メニューです！
上野原市にある棡原地域に古くから伝わる郷土料理で、小粒のじゃがいもを味噌味で煮っころがしにしたものです。

今日は小平産のじゃがいもを使って作りました。
小さめのじゃがいもがたくさんあるので、給食で使ってもらえないか？という声が農家さんからあり、大きめのじゃがいもよりも安価で仕入れることができました。
といっても思ったよりも大きめのじゃがいもが届いたので、予定では半分に切ろうと思っていたのですが、急遽四等分にカットし、一人４こずつ配りました。

じゃがいもは子どもたちにも食べやすいように、素揚げしてからみそダレをからめました。
真ん中の写真は、じゃがいもを素揚げしているところです。
一番下の写真は、みそダレをからめているところです。

甘辛い味が子どもたちにも好評で、４こあってもペロッと食べていました。
おかわりしてくれた子もたくさんいました。

「じゃがいもがおいしかったです。」
「せいだのたまじが小さくて食べやすかったです！！」
「せいだのたまじが４こになってうれしかったです。」
「おかわりの人が多かったです。おいしかった！」
「そぼろごはんがおいしかったです。」
「スープがおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。