★献立名：夏越ごはん、牛乳、京風みそ汁、水無月
今日は行事食を作りました。
「夏越ごはん」と「水無月」は、一年の半分が終わる６月３０日に、この半年の厄をはらい、残りの半年の無病息災を願って食べられています。

「夏越ごはん」は新メニューです！
雑穀ごはんの上に、夏野菜を使ったかき揚げをのせ、しょうがをきかせたおろしだれをかけて食べる料理です。
今日の給食では、赤ピーマン、ズッキーニ、おくら、玉葱、にんじん、いかを具材に使いました。
夏野菜の彩りがきれいですね。（真ん中の写真）
上からかけたおろしだれが味のアクセントになり、夏バテで食欲が落ちがちな季節にピッタリです。
「夏越ごはん」のかき揚げは丸い形をしているのが特徴なので、丸くなるように意識して作りました。

「水無月」は京都の郷土料理で、表面に飾られている小豆は、魔よけの意味があると言われています。
小麦粉、上新粉、砂糖で作った生地を軽く蒸し、表面が固まったら上に小豆を飾って、再度蒸し上げました。（一番下の写真）
蒸しあがったら、「水無月」の特徴である三角形に切り分けました。

この水無月にあわせて、白みそで仕立てた「京風みそ汁」を作りました。

「なごしごはんがおいしかったです。」
「みなづきがおいしかったです！」
などの感想が書かれていました。