★献立名：ししじゅうしい、牛乳、焼きししゃも、人参しりしり、イナムドゥチ
今日、６月２３日は「沖縄慰霊の日」です。
この日にあわせ、沖縄料理を作りました。

「ししじゅうしい」の「しし」は‘豚肉’、「じゅうしい」は‘炊き込みご飯’のことです。
豚肉と昆布のうま味がでているおいしいごはんです。
子どもたちは「このごはん、すごくおいしい！」とたくさん声をかけてくれました。
真ん中の写真は、「ししじゅうしい」を配缶しているところです。

「人参しりしり」は、人参をせん切りにして炒めた料理です。
給食では、人参、ツナ、卵を一緒に炒め合わせました。
一番下の写真は、人参を炒めているところです。

「イナムドゥチ」の「イナ」は‘いのしし’、「ムドゥチ」は‘もどき’という意味で、つまりいのししではなく豚肉を使った汁物のことです。
豚骨とさば節のだしをそれそれ別々に取り、合わせだしを作りました。
うま味とコクがあるスープで、子どもたちは「みそ汁、とってもおいしかった！！」と大絶賛してくれました。

「ししじゅうしいがおいしかったです。」
「にんじんしりしりがおいしかったです。」
「すーぷがおいしかったよ！」
などの感想が書かれていました。