★献立名：鶏肉の復活スパイシーライス、牛乳、野菜スープ、もちもち小松菜ドーナッツ
今日は「食品ロス削減給食」２３回目です。
「鶏肉の復活スパイシーライス」を作りました。
新メニューです！

防災備蓄食品の「ドライカレー」を使って作りました。
いつもの給食では、普通のお米にアルファ化米を混ぜて使っていますが、今日はアルファ化米１００％で作りました。
ドライカレーセットのスパイス、ナンプラー、みりん、酢で鶏肉に下味をつけて、よりおいしくなるように工夫しました。

ドライカレーを箱（５０食）単位で使うので、通常より一人分の分量が多くなりましたが、子どもたちに呼びかけたところとてもよく食べてくれて、どのクラスも完食でした。
真ん中の写真は、ドライカレーの具を釜に入れているところです。
いつもは炊飯器でごはんを炊いていますが、今日は回転釜で炊飯しました。
アルファ化米なので、蒸らして水分を吸収させるような感じで炊くことができます。

一番下の写真は、ドーナツの生地を成形しているところです。
やわらかい生地なので、成形に時間がかかりました。
小松菜の緑色がきれいですね。
揚げると周りが茶色になってしまうのでわかりにくいですが、割った断面はきれいな緑色に仕上がっています。（見本の写真をご覧ください）

「とりにくのふっかつスパイシーライスのとりにくが、味がこくてとてもおいしかったです。」
「スパイシーライスはいつもと味がちがうけど、今日もおいしかったです。」
「全部おいしかったです。ドーナツがもちもちしていておいしかったです！」
「どーなつがふわふわでおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。