★献立名：こぎつねごはん、牛乳、もやしと小松菜のおかかじょうゆ和え、小平冬野菜煮だんご
今日１２月１５日は「小平冬野菜煮だんごの日」です。
市内の公立小学校で統一して、給食献立に「小平冬野菜煮だんご」を取り入れています。

「煮だんご」は小平の郷土料理です。
小麦粉を使ったすいとんのような料理ですが、小麦粉は小平産の地粉を使うのが特徴です。
小平はお米を栽培するにはむかない土地でしたが、かわりに小麦粉をたくさん作っていました。
このため、小麦粉を使った郷土料理がいくつかあります。
「煮だんご」もその一つです。
他には「かてうどん」や「ゆでまんじゅう」なども小平の郷土料理です。

今日の給食の「小平冬野菜煮だんご」も小平産の小麦粉を使って作りました。
小平産の冬野菜もたくさん使っています。
食育放送で給食委員会の児童が、「小平冬野菜煮だんご」について説明しました。

真ん中の写真は、「小平冬野菜煮だんご」の野菜を切っているところです。
加藤さんの畑でとれた、にんじん、だいこん、白菜、里芋、小松菜、長ねぎを使いました。

一番下の写真は、煮だんごの生地をちぎっているところです。
粉から練って作りました。

「こぎつねごはんがおいしかったです。」
「小平冬野菜煮だんごがおいしかったです。」
「こだいらふゆやさいにだんごのだんごがもちもちしていて、おいしかったです。やさいもぐだくさんでバランスいいなと思いました。まだまだおいしい給食を考えたり作ったりしてください。」
などの感想が書かれていました。