★献立名：ごはん、牛乳、かくれんぼぎょうざの甘酢あんかけ、野菜のナムル、すまし汁
「食品ロス削減給食」として「かくれんぼぎょうざの甘酢あんかけ」を作りました。
新メニューです！

おなじみのかくれんぼシリーズで、キャベツの芯までまるごと使ってぎょうざを作りました。
ぎょうざは、子どもたちに人気があります。
今日は「甘酢あんかけ」にしました。
とろっとしたあんが、ぎょうざの味にマッチしておいしいです。

真ん中の写真は、ぎょうざの皮で具を包んでいるところです。
給食では直径１５ｃｍの大きな皮を使っています。

一番下の写真は、だしを取った昆布を星型で型抜きしているところです。
星形に切ってから、すまし汁の具の中へ加えています。
不思議なもので、千切りにした昆布は敬遠されがちですが、星形にした昆布は抵抗なく食べることができます。
子どもたちもスープの中に星形昆布を見つけると、喜んでいました。
だしを取り終わったあと、捨てるのではなく活用することで、昆布の栄養をとることができるうえ、食品ロスも減らすことができて、一石二鳥ですね。

「ぎょうざがとってもおいしかったです！！おいしー！かんしゃかんしゃ！」
「かくれんぼぎょうざのあまずあんかけがおいしかった！」
「ギョウザがさくさくしていておいしかったです。」
「スープがおいしかったです。スープに星形のコンブが４つ入っていました。」
「すましじるがおいしかったです。星のコンブもかわいかったです！」
などの感想が書かれていました。