★献立名：ナシ（やきめし）、牛乳、サテ（焼き鳥）、サオトスープ（チキンスープ）
「給食ＤＥ世界旅行」１０回目は、「スリナム料理」です。
スリナムは南アメリカの北東部に位置する国家です。
前回の「給食ＤＥ世界旅行」はオランダでしたが、スリナムはかつてオランダの統治下にあったこともあり、オランダとは関係の深い国です。
オランダにはスリナムから移民してきた人も多くいて、スリナム料理屋さんがたくさんあります。

スリナムはその歴史的背景から多民族国家で、他宗教な国家でもあります。
このため料理も多彩で、インドネシア、ジャワ島、イギリス、インド、中国、アフリカなどいろいろな国の料理が食べられていて、各国料理を混ぜ合わせたスリナムならではの料理もあります。
スリナムは人口の約２割がジャワ人です。
ジャワ人のインドネシア料理に大きく影響を受けていて、主食は米です。

スリナムの「ナシ」はインドネシアの「ナシゴレン」と同じものです。
「サテ」もインドネシアなどの東南アジアでも食べられている料理で、日本の焼き鳥に似ていますがスパイスを使い、ピーナッツソースをかけることがあります。
今日の給食ではピーナッツのかわりに「ごま」を使ってソースを作りました。
「サオトスープ」はジャワ料理で、具沢山のチキンスープです。
オランダでも人気があります。
給食では細切りのフライドポテトをトッピングにしました。

真ん中の写真は、ごはんが炊きあがったところです。
炒めた万能ねぎを最後に加えて混ぜ合わせました。

一番下の写真は、竹串に鶏肉を刺しているところです。
実は１３小の調理員さんの中に、以前、焼き鳥屋さんで働いていた人がいるのですが、その人が中心となって、串に刺す作業を上手に行っていました。

「ナシがおいしかった。」
「サテがおいしかったです！」
「やきとりがおいしかったです。めちゃおいしい！！」
「全部おいしかったです。やきとりがふだんでないので、うれしかったです！」
などの感想が書かれていました。