★献立名：元気ごはん、どんでん返しふりかけ、牛乳、まるごとキャベツメンチカツ、たぬき汁、紅白ゼリー
明日土曜日は、運動会ですね！
今日は、「運動会応援メニュー」と「食品ロス削減給食」をあわせて実施します。

まずは「運動会応援メニュー」として…
「元気ごはん」には「きび」が入っています。
「たぬき汁」は「他抜き」のダジャレです。
たぬき汁は精進料理で、こんにゃくを使ったみそ汁です。
「紅白ゼリー」は、牛乳とクランベリージュースで作りました。

「マイペースかつおぶし」と「はぐれこんぶ」、普段はだしを取り終わると仕事が終わりますが、今回はもう一仕事、頑張ってくれました。
だしを取り終わったかつお節と昆布を細かく刻んで、調味料で煮て、ふりかけを作りました。
真ん中の写真は、昆布を細かく刻んでいるところです。
いつもは捨てられてしまう昆布とかつお節が大どんでん返し！
運動会もどんでん返しがあるかも！？

「まるごとキャベツメンチカツ」は、いつもは捨てられてしまいがちなキャベツの芯や外葉まで、丸ごと使ったメンチカツです。
一番下の写真は、メンチカツを成形しているところです。
「さびしんぼうキャベツ」が活躍した「メンチカツ」を食べて、絶対「勝つ」ぞ！
「カツ」と「勝つ」のダジャレです。

食品ロスを削減しつつ、おいしく、そして運動会の応援まで兼ね備えた献立です。
「食品ロス削減給食」は何回も積み重ねてきましたが、みなさんもぜひ、食品ロスの問題について考えてみてください。

「げんきごはんがおいしかったです。」
「ふりかけがとてもおいしかったです！！おいしくて食品ロスをへらす取り組みにもなるなら家でも作りたいです！たぬき汁がダジャレだったとは！！」
「まるごとキャベツメンチカツがおいしかった。」
「こうはくゼリーがおいしかったです！」
などの感想が書かれていました。