★献立名：きつねまぜずし、牛乳、復活菊花だんご、もやしと小松菜のおかか醤油和え、沢煮椀
9月9日は『重陽の節句』です。
菊に長寿を祈る日です。
陽（奇数）が重なる日、そして奇数の中でも一番大きな数字という意味で「重陽」といわれています。
奈良時代には、この日に菊の花びらをうかべたお酒を飲んだり、菊の花を使った料理を食べたりしました。

今日の給食では、菊の花にみたてた「復活菊花だんご」を作りました。
黄色と白の二色の菊を表現しています。
黄色はカレー粉を使いました。

また、今日は「食品ロス削減給食」として、防災備蓄食品のもち米（アルファー化米）を使いました。
真ん中の写真は、肉団子のまわりにもち米をまぶしているところです。

沢煮椀には、菊型に型抜きをしたにんじんと昆布（だしに使ったもの）を入れました。
一番下の写真をご覧ください。
昆布も型抜きをするとおいしく食べられるから不思議ですね。

「全部おいしかったです。とくにふっかつきっかだんごがおいしかったです。」
「きつねまぜずしがおいしかったから、また出してください！！」
「もやしとこまつなのおかかじょうゆあえがおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。

今日は給食時間にmeetを使って、「食品ロス削減給食」と「復活菊花だんご」のお話をしました。
「復活菊花だんご」が作られる様子の動画も紹介しました。
ご家庭でもぜひご覧ください👇
https://youtu.be/4n5GHxE1owM