★献立名：チキンオーバーライス、発酵乳、マンハッタンクラムチャウダー、復活ニューヨークチーズケーキ
９月８日は「ニューヨークの日」です。
そこで今日は、「給食ＤＥ世界旅行」として「ニューヨーク料理」を作りました。
全て新メニューです！

「チキンオーバーライス」は、ニューヨークの屋台で売られている人気料理で、サフランライスの上にチキンやラム肉などをのせ、お好みでチリソースやホワイトソースをかけたものです。
真ん中の写真は、「チキンオーバーライス」を配缶しているところです。
バットの中にターメリックライスを盛り、鶏肉を散らして、レッドソースとホワイトソースをかけました。

「マンハッタンクラムチャウダー」は、ニューヨーク風のクラムチャウダーで赤いトマトスープです。
クラムチャウダーといえばミルクベースの白いスープを想像する人が多いかもしれませんが、白いクラムチャウダーはボストン風のものになります。

「ニューヨークチーズケーキ」は、ニューヨークに移住したユダヤ人たちが広めたチーズケーキでクリームチーズを使った濃厚な味わいです。
今日は「食品ロス削減給食」として、防災備蓄食品のクラッカーを活用して、チーズケーキの土台に使いました。
「復活メニューシリーズ」です！
一番下の写真は、チーズケーキの生地をカップの中に入れているところです。

「チキンオーバーライスがおいしかったです。」
「マンハッタンクラムチャウダーがいろんなぐがはいっていておいしかったです。」
「チーズケーキがしっとりしていておいしかったです。」
「全部おいしかったです。また作ってほしいです。」
などの感想が書かれていました。