★献立名：ししじゅうしい、牛乳、焼きししゃも、人参しりしり、イナムドゥチ
明日、６月２３日は「沖縄慰霊の日」です。
この日にちなみ、今日は沖縄料理を作りました。

「ししじゅうしい」の「しし」は‘豚肉’、「じゅうしい」は‘炊き込みご飯’のことです。
「イナムドゥチ」の「イナ」は‘いのしし’、「ムドゥチ」は‘もどき’という意味で、つまりいのししではなく豚肉を使った汁物のことです。
「人参しりしり」は、人参をせん切りにして炒めた料理です。

真ん中の写真は、「ししじゅうしい」が炊きあがったところです。
細切り昆布も使っています。

一番下の写真は、「人参しりしり」を炒めているところです。
人参、ツナ、卵を炒め合わせました。

「このごはんおいしい！！とししじゅうしいが大人気でした！！」
「にんじんしりしりがシャキシャキしてておいしかったです。」
などの感想が書かれていました。