★献立名：じゃこべー菜飯、牛乳、鶏肉の梅パン粉焼き、田舎汁、あじさいゼリー
今日、6月11日は「入梅」です。
「入梅」は梅の実が黄色く色づき、暦の上で梅雨に入る頃のことです。
天気予報の「梅雨入り」とは別の日になります。
農家さんが田植えの日を決めるために、梅雨の時期を知る目安として決められたといわれています。

今日は梅を使った「鶏肉の梅パン粉焼き」と、梅雨に咲く花「あじさい」をイメージした「あじさいゼリー」を作りました。
どちらも新メニューです。

「鶏肉の梅パン粉焼き」は、梅干し、にんにく、塩、こしょうで下味をつけた鶏肉に卵をくぐらせ、パン粉と乾燥パセリを混ぜたものをつけて、スチコンで焼きました。
真ん中の写真は、「鶏肉の梅パン粉焼き」を配缶しているところです。

「あじさいゼリー」は、ぶどうジュースとカルピスの２色ゼリーです。
紫と白のあじさいの色をイメージして作りました。
一番下の写真は、カップにゼリー液を流しているところです。

「あじさいゼリーがすごくおいしかったです。でも全部おいしかったです。」
「鶏肉の梅パン粉焼きがおいしかったです。梅が入っているので、後味がスッキリしていておいしかったです。あじさいゼリーもおいしかったです。」
「じゃこべーなめしがおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。