★献立名：ターメリックライスクリームソースかけ、牛乳、かくれんぼドレッシングサラダ、メロン
今日の給食の「ターメリックライスクリームソースかけ」は新メニューです！

また今日は「食品ロス削減給食」として、「かくれんぼドレッシングサラダ」を作りました。
「かくれんぼドレッシングサラダ」は、普段は使われずに捨てられてしまうことが多い「キャベツの芯」と「にんじんの皮」がドレッシングにかくれんぼしています。
真ん中の写真は、サラダの野菜を茹でているところです。
サラダに使ったキャベツとにんじんの芯と皮をドレッシングに活用しました。
一番下の写真は、できあがったドレッシングです。
にんじんの皮とキャベツの芯はミキサーにかけて細かくしました。
にんじんのほんのり淡いオレンジ色がきれいですね。
にんじんのつぶつぶ感も残っています。

捨ててしまう食べ物を少しでも減らすことで、食品ロス削減につながります。
みなさんも、自分には何ができるか、考えてみてください。
給食のように野菜の皮や芯を使う、おからを使う、買いだめをしすぎない、賞味期限や消費期限をチェックする、外食のときは注文をしすぎない、料理を作りすぎない、残さず食べるなど、一人一人の心がけが大きな力になります。

「かくれんぼドレッシングサラダがおいしかったです。」
「かくれんぼドレッシングサラダのしょっぱさがちょうどよかったです。」
「ターメリックライスクリームソースかけがおいしかったです。また作ってください！」
などの感想が書かれていました。