★献立名：五目うどん、牛乳、梅おかかサラダ、小平ゆでまんじゅう
今日の給食の「五目うどん」と「小平ゆでまんじゅう」は新メニューです！

「ゆでまんじゅう」は、小平の郷土料理です。
小平は米作りにむかない土地なので、小麦が作られていました。
「ゆでまんじゅう」はお盆の時期に多くの家庭で作られ、集まった親せきにふるまわれていました。
小麦粉を使った素朴な味わいのおまんじゅうです。

今日の給食では小麦粉の他に白玉粉も使って、よりモチモチ感を出し、食べやすく仕上げました。
給食室では朝から小豆を煮て、生地を練ってと大忙しでした。

真ん中の写真は、生地であんこを包んでいるところです。
生地をうすく丸く広げて、真ん中にあんこをいれて包みました。
一番下の写真は、おまんじゅうを茹でているところです。
おまんじゅうが浮いてきたら茹で上がりです。
茹で上がったまんじゅうは、一度水にさらしてぬめりを取りました。

「まんじゅうがとてもモチモチしていておいしかったです！家では作れないモチモチ感なので、また作ってください！いつもおいしい給食ありがとうございます！」
「全部おいしかったけれど、こだいらゆでまんじゅうはモチモチしていてあまくておいしかったです！」
「ごもくうどんのめんがもちもちでおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。