「かわりサモサ」のレシピです。
給食では直径１５ｃｍの大きなぎょうざの皮を使っていますが、市販のぎょうざの皮でも作りやすい分量で表示してあります。
ぜひご家庭でもお試しください。

【材料（20個分）】
餃子の皮（大判）20枚・油大さじ1/2・たまねぎ1/2個（100g）・ツナ缶100g・塩小さじ1/2弱・こしょう少々・カレー粉少々・じゃがいも2個（200g）・ピザチーズ30g・乾燥パセリ少々・揚げ油適宜・小麦粉大さじ1・水大さじ1

【作り方】
１．たまねぎはみじん切り、じゃがいもは皮をむいて厚いちょうに切る。
２．じゃがいもを蒸すか電子レンジで加熱し、マッシャーでつぶす。
３．油でたまねぎを炒め、ツナを加えて調味する。
４．３に２、ピザチーズ、乾燥パセリを加えて混ぜ合わせる。
５．餃子の皮で４を包み（半円形）、水溶き小麦粉で皮のふちをとめる。
６．170〜180度の油できつね色になるまで揚げる。