★献立名：シンガポールライス、牛乳、ヨンタオフー、カヤトースト
「給食DE世界旅行」第一回目はシンガポール料理です。

「シンガポールライス」はやわらかく茹でたとり肉と、そのスープで炊いたごはんの料理です。
海南鶏飯・カオマンガイと呼ばれ、最近は日本でもよくみかけます。

「ヨンタオフー」は日本のおでんのような料理です。
魚のすり身をはさんだ豆腐やフィッシュボール・揚げ物・野菜などの具をえらんでお椀に入れ、お店の人にスープと茹でた麺をいれてもらって食べます。
ヨンタオフーはシンガポールのほとんどのフードコートにある定番メニューです。

「カヤトースト」はカヤジャムというジャムをカリカリに焼いた薄いトーストにバターと一緒にのせて食べる料理で、シンガポールの朝食の定番です。
カヤジャムはココナッツミルク・卵・砂糖をカスタードクリームのようになるまで加熱し、香りや色つけにハーブを入れたものです。
給食では、ココナッツミルクのかわりに牛乳を使い、食パンにカヤジャムを挟んでからアルミホイルに包んでオーブンで焼きました。

真ん中の写真は、カヤジャムを食パンで挟んでいるところです。
一番下の写真は、アルミホイルで包んでいるところです。

「カヤトースト」は大人気で、みんなニコニコ笑顔で食べていました。
「全部おいしかったです。特にカヤトーストがパンとクリームの相性がよく、一番おいしかったです。これからもがんばってください。」
「シンガポールライスがおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。