★献立名：ししじゅうしい、牛乳、焼きししゃも、人参しりしり、イナムドゥチ ６月２３日は「沖縄慰霊の日」です。 沖縄料理を作りました。 「ししじゅうしい」の「しし」は‘豚肉’、「じゅうしい」は‘炊き込みご飯’のことです。 「イナムドゥチ」の「イナ」は‘いのしし’、「ムドゥチ」は‘もどき’という意味で、いのししではなく豚肉を使った汁物です。 今日の給食では、豚骨でとったスープと、かつお節でとっただしの２種類を合わせて使いました。 旨味の相乗効果で、深みのある味わいとなっています。 真ん中の写真は、「イナムドゥチ」を作っているところです。 「人参しりしり」は、人参をせん切りにして炒めた料理です。 一番下の写真は「人参しりしり」が出来上がったところです。 「ごはんがおいしかったです。」 「ししゃもがおいしかったです。」 「にんじんしりしりがおいしかったです。」 「イナムドゥチのお肉、おいしいです。」 などの感想が書かれていました。