７月１４日（月）、５年生はみそ作りを行いました。
料理研究家、家庭科講師、栄養士としてご活躍のこいけけいこ先生、濱崎先生を講師にお招きして、みそ作りについて教えていただきました。

茹でた大豆をつぶす作業は夢中になって行っていました。
大豆の粒がなくなるまで、きれいにつぶしていました。
米こうじをバラバラにほぐして、塩を混ぜる作業も丁寧に行いました。
大豆は「豆まきのにおいがする」、米こうじは「ポン菓子やひなあられのにおいがする」と言いながら、「いい香り！」と楽しく作業しました。

米こうじ、塩、大豆を混ぜ合わせて、みそ玉を作り、樽の中へ投げ入れました。
投げるときは思いっきり！ということで、はりきって投げていました。

こどもたちは興味津々で「やりたい！」という気持ちが前面に出ていました。
秋にできあがる予定のみそは、家庭科のみそ汁作りに使う予定です。
仕上がりが楽しみです。

こいけ先生より、「みそは日本を代表する調味料」と教わりました。
日本の食文化に興味を持ち、大事にする良い機会となりました。