★献立名：ごはん、牛乳、鮭の焼き漬け、のっぺ、スキー汁
１月１２日は「スキーの日」です。
新潟県の郷土料理「スキー汁」を作りました。
大根やにんじんを「短冊切り」にしてスキーの板を表しています。
こんにゃくはスキーのシュプール、豆腐は雪やあられ、長葱とごぼうはかんじき、しいたけはみのや笠を表しています。
真ん中の写真は、にんじんとしいたけを切っているところです。

「鮭の焼き漬け」と「のっぺ」も新潟県の郷土料理です。
「のっぺ」は、新潟の代表的な家庭料理で、里芋を野菜やきのこなどと一緒に煮たものです。
どちらも新メニューです！
一番下の写真は、「のっぺ」の里芋を切っているところです。
小平産の里芋を使いました。

「さけの焼きづけが香ばしくておいしかったです！」
「のっぺがおいしかったです。」
「スキーじるがおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。