★献立名：ひじきまぜずし、牛乳、ししゃもの赤しそ揚げ、茶碗蒸し、けんちん汁
「ししゃもの赤しそ揚げ」は、ゆかり粉、でん粉、上新粉をししゃもにまぶして揚げました。

「茶碗蒸し」は、たけのこ、鶏肉（調味料で煮たもの）、水菜、雪だるま型のかまぼこをカップに中に入れて、だしで割った卵液を流し入れ、スチームコンベクションで蒸しました。
４種類の具材をカップに入れる作業は、数を均等に分配しなくてはならないので根気がいります。（真ん中の写真）
一番下の写真は、卵液を流しているところです。
さば節と昆布で取っただし汁を使いました。

「ひじきまぜずしがおいしかったです。」
「ちゃわんむしがおいしかったです。」
「茶わんむしのとろける甘さが最高でした！！」
などの感想が書かれていました。