★献立名：復活鮭茶漬け、牛乳、豚肉のかりんと揚げ、ゆず香和え
今日は「食品ロス削減給食」です。
「復活鮭茶漬け」を作りました。
防災備蓄食品のアルファー化米１００％でごはんを炊きました。
お茶漬けにすると、アルファー化米も気にならずに食べられます。

真ん中の写真は、お茶漬けの具材です。
三枚おろしにした鮭をオーブンで焼き、細かくほぐしたあと、わかめ、ちりめんじゃこ、ごまを混ぜ合わせて再度オーブンで加熱しました。
ごはんの上に、この鮭の具材をのせて、あられをふりかけ、だし汁をかけて食べました。

一番下の写真は、さつまいもを切っているところです。
小平産のさつまいもを使用しました。
さつまいもを拍子木切りにして素揚げし、でんぷんをつけて揚げた豚肉、大豆と一緒に甘辛く味付けしました。

「おちゃづけがおいしかったです。またつくってほしいです。」
「かりんとあげがとてもおいしかったです。」
「ゆずかあえがおいしかったです。」
などの感想が書かれていました。