★献立名：小松菜ビスキュイパン、牛乳、秋野菜のクリーム煮、菊花みかん
「小松菜ビスキュイパン」は、小平産の小松菜を使って作りました。
「ビスキュイパン」の「ビスキュイ」とは、フランス語で「ビスケット」のことです。
小麦粉とバターで作ったビスケット生地に小松菜を練りこみ、パンの表面に塗って、オーブンで焼きました。
真ん中の写真は、パンの上にビスケット生地を塗っているところです。
上からグラニュー糖をふりかけて、オーブンで焼きました。

「秋野菜のクリーム煮」は、秋に旬をむかえる「さつまいも」「かぶ」「マッシュルーム」「にんじん」を使いました。
一番下の写真は、クリーム煮の野菜を煮込んでいるところです。

「小松菜ビスキュイパンがおいしかったです。」
「あきやさいのクリームにおいしかったです。」
「シチューがおいしかったです。またつくってください！」
「全部おいしかったです。みかんが甘かったです。」
などの感想が書かれていました。