５年生が７月１日に仕込んだ「みそ」の天地返しをしました。
講師の新井さんから「夏休みに入ったら、先生方に天地返しをしてもらいます」というお話がありましたので、担任と栄養士で行いました。

仕込んだみそを一度ひっくり返して、よくかき混ぜてから、みそ樽の中に入れなおします。
先生方が協力して行いました。
５年生のクラスルームでも、天地返しの様子の写真や動画をアップする予定ですので、楽しみにしていてください。

途中経過のみその様子ですが、まだ米粒が残っていたり、味もしょっぱい場所、みそっぽい場所、味があまりしない場所があったりという感じでした。
天地返しをすることで、みそが混ぜ合わさり、味が均一なみそに仕上がります。
秋のできあがりが楽しみです。