★献立名：鶏肉の復活スパイシーライス、牛乳、野菜スープ、もちもち小松菜ドーナッツ
今日は「食品ロス削減給食」２６回目です。
「鶏肉の復活スパイシーライス」を作りました。
防災備蓄食品の「ドライカレー」を使って作りました。

１３小では、２月の給食から毎回、普通のお米にアルファ化米（防災備蓄食品）を混ぜて使っています。
半年後に賞味期限が切れてしまうものですが、捨てられてしまう前に活用し、食品ロスを削減しています。
今日はアルファ化米１００％で作りました。
ドライカレーセットのスパイス、ナンプラー、みりん、酢で鶏肉に下味をつけて、よりおいしくなるように工夫しました。

「もちもち小松菜ドーナッツ」は、小麦粉、白玉粉、豆腐、きな粉、豆乳、小松菜を使って作りました。
白玉粉や豆腐が入っているので、もちもちとした食感になっています。
真ん中の写真は、ドーナッツ生地を成形しているところです。
一番下の写真は、ドーナッツを揚げているところです。

「ピラフの味付けがよく、あいしょうが神！」
「野菜スープは、いろいろな野菜が使われていました。」
「ドーナツがもちもちでおいしかったです！」
などの感想が書かれていました。