★献立名：復活青菜茶漬け、牛乳、ししゃものごまフライ、肉じゃが、菊花みかん
今日は「食品ロス削減給食」２５回目です。
「復活青菜茶漬け」を作りました。新メニューです！

防災備蓄食品の「青菜ごはん」を使って作りました。
これで1月に賞味期限が切れる防災備蓄食品は使い切りました。
アルファ化米はそのままでは食べにくいですが、お茶漬けにすることでおいしく食べることができました。

９月から使い始めた防災備蓄食品のアルファ化米ですが、１３小では合計１３０ｋｇ分使いました。
金額にすると約６万円ほど、節約することもできました。
新たに届いたアルファ化米を使い、２月以降も食品ロスを削減します。

真ん中の写真は、アルファ化米（青菜ごはん）を炊飯器にセットしているところです。
アルファ化米は浸水せずに、水と合わせたらすぐに炊飯します。

一番下の写真は、鮭の身をほぐしているところです。
鮭はフィレ状のものをオーブンで焼き、身をほぐしました。
身をほぐすときは骨がないか確認しながら行いました。

「あおなちゃづけがおいしかったです。」
「アルファ化米を使ってるのに、すごくお茶づけがたべやすかったです！」
「ししゃもがおいしかったです！！」
「みかんがおいしかったです。まただしてください！」
などの感想が書かれていました。