★献立名：ごはん、牛乳、ひすい花しゅうまい、干しだいこんのカリポリ和え、スキー汁
今日は「スキーの日」です
「スキー汁」は新潟県の郷土料理です。
大根やにんじんを「短冊切り」にしてスキーの板を表しています。
つきこんにゃくはスキーのシュプール、豆腐は雪やあられ、長葱とごぼうはかんじき、しいたけはみのや笠を表しています。
「スキー汁」にはさつまいもが入るのが特徴です。

「ひすい花しゅまい」は新潟県の名物「ひすい」をイメージして作りました。
「ひすい」の緑色は枝豆を使って表現しました。
真ん中にコーンを飾り、お花型にしました。

真ん中の写真は、「ひすい花しゅうまい」を成形しているところです。
一番下の写真は、しゅうまいが蒸しあがったところです。

新潟では、家の軒先に大根を干して「干し大根」を作る光景が見られます。
「干し大根のカリポリ和え」を作りました。

「ひすいはなしゅうまいがおいしかったです。」
「みそ汁のさつまいもが甘くておいしかったです！！」
「スープがおいしかったです！！」
などの感想が書かれていました。