★献立名：復活わかめクッパ、牛乳、はりはり風味、いがぐり揚げ
今日は「食品ロス削減給食」として「復活わかめクッパ」を作りました。
新メニューです！
防災備蓄食品の「わかめごはん」を使って作りました。
アルファ化米はボソボソとして食べにくいですが、クッパにすると食べやすくなります。
真ん中の写真は、個包装のわかめごはんの中身を開けているところです。
２４０食分使いました。
中にスプーンと乾燥材が入っているので、慎重に取り出しました。

一番下の写真は、「いがぐり揚げ」の具材を成形しているところです。
小平産のさつまいもを蒸してつぶし、白玉粉、砂糖、塩、バター、牛乳を混ぜ合わせて生地を作り、団子状に丸めて、小麦粉のトロ、砕いたそうめんを周りに付けて、油で揚げました。
白玉粉が入っているので、モチモチとした食感に仕上がっています。

「クッパがとてもおいしかったです！」
「クッパがおいしかったです！また出してください。」
「いがぐりあげのかんだしゅんかんにあま味がくるのが最高でした。」
などの感想が書かれていました。