Ａコース【献立内容】　牛乳　五穀ごはん　さつま汁　めひかりの南蛮漬け　切干大根のツナマヨサラダ

Ｂコース【献立内容】　牛乳　ごはん　白菜スープ　中華風卵焼き　春雨サラダ　小平梨ゼリー

　Aコースの「切干大根のツナマヨサラダ」に使用している「切干大根」は、文字通り、収穫した大根を細切りにして、干すことによってつくられます。切干大根は、長期間の保存ができる食材として、江戸時代から重宝されてきた食材の一つです。また、乾燥させることで大根本来の風味が増して歯ごたえも出るため、煮物だけでなく、サラダやパスタ料理としてもおいしく食べることができます。

　Bコースでは、市内で採れた梨をピューレにして作った「小平梨ゼリー」です！！小平市の学校給食には、小松菜やほうれん草、人参、玉ねぎ、大根、なすなど小平市で採れた、たくさんの野菜が使われています。また、野菜だけではなく、ぶどうやいちご、梨といった果物も多く栽培されています。小平梨ゼリーのラベルについているイラストは、小平市内の中学生が書いてくれました。蓋(ふた)をはがす前にラベルにも注目してみてくださいね！