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        <title>小平市立学校給食センター</title>
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            <title>10/29（木）の給食</title>
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            <description><![CDATA[Ａコース 【献立内容】 牛乳 ごはん 南瓜の味噌汁 揚げ豆腐のおろしソースかけ ごま和えＢコース 【献立内容】 牛乳 パンプキントースト スナフキンの豆スープ ペルナサラッティ Ａコースの献立の「揚げ豆腐のおろしソースかけ」の豆腐や油揚げは、小金井市にあるお豆腐屋さんから仕入れています。このお豆腐屋さんでは、朝３時から作業を始め、７時半には給食センターに出来上がった豆腐を届けてくれています。揚げ豆腐にした豆腐は、調理の過程や教室での配缶の時に崩れにくいよう、普通の豆腐より水分を抜いた押し豆腐を使っています。これは、出来上がった豆腐をすだれで挟み、重石をのせて約１時間置いて作ります。そのため、密度の高い、ギュッとした食感の豆腐になります。 Bコースの献立は花小金井図書館との図書コラボ献立です。今回は、「ムーミン大全集④」に登場する、スナフキンが作った豆スープをイメージして作りました。ぜひ、ムーミンの世界感を感じながら、味わってみてください。「ペルナサラッティ」とは、フィンランドのポテトサラダです。日本の一般的なポテトサラダよりも、じゃが芋がゴロゴロしており、サワークリームを使うのが特徴です。給食では、食べ慣れているマヨネーズを使って作りました。 さて、ムーミンの生まれたフィンランドは、「森と湖の国」といわれるほど、豊かな自然に恵まれています。国土の約7割を「森」が占め、「湖」の数は、約１８万８０００個あり、世界一となります。]]></description>
            <pubDate>Thu, 29 Oct 2026 11:46:03 +0900</pubDate>
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            <title>10/28（水）の給食</title>
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            <description><![CDATA[Ａコース 【献立内容】 牛乳 ごはん 吉野汁 照り焼きソースハンバーグ 和風ポテトＢコース 【献立内容】 牛乳 キムチチャーハン ふんわり卵の中華スープ チャプチェ りんご Aコースの汁物は「吉野汁」は片栗粉や葛粉でとろみをつけた和食の汁物の１つです。吉野とは奈良県の地名で、この辺りは昔から良質な葛粉の産地として有名な地域です。そのため、とろみをつけた料理は、吉野仕立て、 吉野煮、吉野汁と呼ばれるようになりました。 主菜の「照り焼きソースハンバーグ」は豚肉・豆腐・玉ねぎなどをこねて焼きあがった後に硬くならないよう工夫しました。ハンバーグ調理のコツは塩を加えてこねることで形を崩れにくくできます。給食では、材料をねばりが出るまでよく混ぜ、食中毒予防のため、中心部までよく加熱しています。 Bコースの「チャプチェ」について、紹介します。チャプチェは韓国の伝統的な料理で、「チャプ」は混ぜ合わせる、「チェ」は細かく切った野菜やおかずを意味します。元々は、宮廷料理として出され、貴族が食べる料理でしたが、その後、庶民の家庭料理として広まりました。その名残として、今でもお祝い事や大勢の人が集まる時のおもてなし料理のひとつでもあるようです。また、チャプチェの具として使われるものはたくさんあり、牛肉やほうれん草、きくらげ、しいたけなども使われます給食では、香味野菜の他にも、豚肉、きゅうり、たけのこ、春雨などたくさんの具を使って作っています。]]></description>
            <pubDate>Wed, 28 Oct 2026 17:03:57 +0900</pubDate>
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            <title>10/27（火）の給食</title>
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            <description><![CDATA[Ａコース 【献立内容】 牛乳 キムチチャーハン ふんわり卵の中華スープ チャプチェ りんご Ｂコース 【献立内容】 牛乳 ごはん 吉野汁 照り焼きソースハンバーグ 和風ポテト]]></description>
            <pubDate>Wed, 28 Oct 2026 16:48:21 +0900</pubDate>
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            <title>10/26（月）の給食</title>
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            <description><![CDATA[Ａコース 【献立内容】 牛乳 鶏肉ときのこのスパゲティ ポテウインナーのチーズ焼き 彩りマスタードサラダ Ｂコース 【献立内容】 牛乳 栗おこわ 小松菜と豆腐のすまし汁 赤魚の甘だれかけ 青大豆と野菜の香味和え]]></description>
            <pubDate>Mon, 26 Oct 2026 12:04:56 +0900</pubDate>
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            <title>10/23（金）の給食</title>
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            <description><![CDATA[Ａコース 【献立内容】 牛乳 栗おこわ 小松菜と豆腐のすまし汁 赤魚の甘だれかけ 青大豆と野菜の香味和え Ｂコース 【献立内容】 牛乳 鶏肉ときのこのスパゲティ ポテウインナーのチーズ焼き 彩りマスタードサラダ]]></description>
            <pubDate>Mon, 26 Oct 2026 12:00:21 +0900</pubDate>
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            <title>10/22（木）の給食</title>
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            <description><![CDATA[Ａコース 【献立内容】 牛乳 ビビンバ 春雨スープ みかんゼリー Ｂコース 【献立内容】 牛乳 チキンとレンズ豆のカレー オニドレサラダ さつま芋のパウンドケーキ]]></description>
            <pubDate>Mon, 26 Oct 2026 11:56:47 +0900</pubDate>
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            <title>10/21（水）の給食</title>
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            <description><![CDATA[Ａコース 【献立内容】 牛乳 チキンとレンズ豆のカレー オニドレサラダ さつま芋のパウンドケーキ Ｂコース 【献立内容】 牛乳 ビビンバ 春雨スープ みかんゼリー Ａコースの「さつま芋のパウンドケーキ」は、小平第一中学校の生徒が考案した献立です。さつま芋を使うことで食物繊維が摂れるようにし、焼き菓子は口の中がパサつきやすいので、食べる時に牛乳を飲む量が増えるのではないかと考えてくれたそうです。牛乳に合う甘さにし、皆さんがたくさんおかわりしてくれるようにと、味にもこだわったようです。ぜひ、牛乳と一緒に味わってください。 Ｂコースの「ビビンバ」は、ごはんの上に肉炒め・ナムルをのせて混ぜて食べてください。肉炒めには、切干大根も入れています。切干大根は大根に比べ、カリウム、カルシウムなどのミネラルの他、食物繊維の栄養価が高くなります。 食物繊維は、腸の働きをサポートしてくれます。みなさんの腸には膨大な数の腸内細菌が住んでいて、この腸内細菌は、体の免疫をつかさどっています。免疫力を高めて病気を予防するためには、腸内細菌にとってのエサである食物繊維をしっかりとって、腸内環境を整えることが大切です。]]></description>
            <pubDate>Wed, 21 Oct 2026 11:10:00 +0900</pubDate>
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            <title>10/20（火）の給食</title>
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            <description><![CDATA[Ａコース 【献立内容】 牛乳 わかめごはん むら雲汁 白身魚の紅葉あんかけ 南瓜とツナのサラダ Ｂコース 【献立内容】 牛乳 ごはん 芋煮 鯖の味噌焼き えだまめのサラダ]]></description>
            <pubDate>Tue, 20 Oct 2026 11:01:13 +0900</pubDate>
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            <title>10/19（月）の給食</title>
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            <description><![CDATA[Ａコース 【献立内容】 牛乳 ごはん 芋煮 鯖の味噌焼き えだまめのサラダ Ｂコース 【献立内容】 牛乳 わかめごはん むら雲汁 白身魚の紅葉あんかけ 南瓜とツナのサラダ Ａコースは、山形県の郷土料理として「芋煮」を提供します。 芋煮は、通信手段のない時代、最上川で舟を使い荷物の受け渡しをしていた舟の船頭が、退屈しのぎで、河原で鍋を囲んで宴を開いていたことから生まれたそうです。今でも、里芋の収穫期の秋から冬にかけてよく食べられており、毎年9月には、「日本一の芋煮会フェスティバル」というイベントが 開催されています。直径６．５ｍの巨大鍋を使いますが、鍋が大きすぎるため、工事用のショベルカーを使って材料をかき混ぜています。 Ｂコースは、「むら雲汁」について紹介します。 むら雲汁の「むら雲」とは、空に雲が群がっているように見える様子を表現する言葉です。そのため、「群れの雲」と漢字で書くこともあります。 むら雲汁の名前は、溶いた卵をだし汁に流し入れた後、卵が広がり、空に群(むら)がる雲のように見えることから付けられました。 今日は、調理員さんが、卵がだまにならないよう、一生懸命まぜながらゆっくりと卵を入れて作ってくれました。]]></description>
            <pubDate>Mon, 19 Oct 2026 11:07:44 +0900</pubDate>
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            <title>10/16（金）の給食</title>
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            <description><![CDATA[Ａコース 【献立内容】 牛乳 ごはん 大根と油揚げの味噌汁 鰆のごまケチャップソースかけ ひじきのサラダ エコふりかけ Ｂコース 【献立内容】 牛乳 照り焼きチキントースト 彩り秋野菜と鮭のミルクチャウダー さっぱりフレンチサラダ]]></description>
            <pubDate>Fri, 16 Oct 2026 11:25:28 +0900</pubDate>
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            <title>10/15（木）の給食</title>
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            <description><![CDATA[Ａコース 【献立内容】 牛乳 照り焼きチキントースト 彩り秋野菜と鮭のミルクチャウダー さっぱりフレンチサラダ Ｂコース 【献立内容】 牛乳 ごはん 大根と油揚げの味噌汁 鰆のごまケチャップソースかけ ひじきのサラダ エコふりかけ Ａコースの給食の、「彩り秋野菜と鮭のミルクチャウダー」は、小平第一中学校の生徒が考案した献立です。これは、牛乳が苦手な人でも、不足しがちなカルシウムをしっかり摂ることができるように考えてくれた献立です。成長期である皆さんにはとても大切な栄養素であるため、残さずしっかり食べてもらいたいと思います。 Bコースは世界食糧デーに合わせて、「エコふりかけ」の提供です。１０月１６日は「世界食糧デー」です。世界食糧デーとは、世界に広がる栄養不良、飢餓、極度の貧困を解決していくことを目的として設定された国連の記念日です。 エコふりかけは味噌汁の出汁をとるために使用した、いつもは捨ててしまう昆布とかつお節を捨てずに再利用をして作ったふりかけです。昆布とかつお節の水分を炒めながら飛ばし、ごまとちりめんじゃこを加えて、ごはんがすすむ一品にしました。]]></description>
            <pubDate>Thu, 15 Oct 2026 11:43:55 +0900</pubDate>
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            <title>10/14（水）の給食</title>
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            <description><![CDATA[Ａコース 【献立内容】 牛乳 肉わかめうどん いかのさらさ揚げ 大豆もやしの和え物 Ｂコース 【献立内容】 牛乳 こぎつねごはん なめこの赤味噌汁 鯵のピリ辛焼き さつま芋とれんこんの炒め物]]></description>
            <pubDate>Wed, 14 Oct 2026 10:46:10 +0900</pubDate>
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            <title>10/13（火）の給食</title>
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            <description><![CDATA[Ａコース 【献立内容】 牛乳 こぎつねごはん なめこの赤味噌汁 鯵のピリ辛焼き さつま芋とれんこんの炒め物 Ｂコース 【献立内容】 牛乳 肉わかめうどん いかのさらさ揚げ 大豆もやしの和え物 Ａコースの給食は、１０月１３日の、「さつま芋の日」という記念日にちなんだ献立です。 江戸時代、川越藩(かわごえはん)周辺で栽培されたさつま芋は品質が良いことから、「川越いも」と呼ばれるようになりました。 さつま芋は昔から、「栗よりうまい十三里」と呼ばれています。なぜかというと、江戸から川越までは十三里(じゅうさんり)（約５２ｋｍ）あったので、さつま芋のことを「十三里」と呼ぶようになったからだそうです。 ちなみに、十三里という数字は、九里(くり)と四里(よんり)に分けられることから、語呂 合わせでも、「栗（九里）より（四里）うまい十三里」と呼ばれたそうです。 Ｂコースは、さらさ揚げについて紹介します。 「さらさ」とは、花や植物などを染めた布のことで、もともとはインド周辺で作られたものです。しょうゆの茶色や、衣の白、カレー粉の黄色などが混ざった見た目が、さらさの染め模様に似ていることから、「さらさ揚げ」という名前が付けられるようになりました。]]></description>
            <pubDate>Tue, 13 Oct 2026 11:15:32 +0900</pubDate>
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            <title>10/9（金）の給食</title>
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            <description><![CDATA[Aコース 【献立内容】 牛乳 スタミナ丼 青梗菜と豆腐のスープ ビーフンソテー Bコース 【献立内容】 ミルクコーヒー 食パン ミネストローネ ししゃもの香草パン粉焼き カラフルサラダ ブルーベリージャム]]></description>
            <pubDate>Fri, 09 Oct 2026 11:19:11 +0900</pubDate>
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            <title>10/8（木）の給食</title>
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            <description><![CDATA[Ａコース 【献立内容】 ミルクコーヒー 食パン ミネストローネ ししゃもの香草パン粉焼き カラフルサラダ ブルーベリージャム Ｂコース 【献立内容】 牛乳 スタミナ丼 青梗菜と豆腐のスープ ビーフンソテー Aコースの給食は、「１０月１０日の目の愛護(あいご)デー」に合わせた献立(こんだて)です。 ブルーベリージャムは、夏に収穫した小平市内産の冷凍ブルーベリーを使って手作りしました。ブルーベリーの水分が出るまで加熱し、ジャム状になるまでじっくり時間をかけて煮ました。食パンにつけて味わってください。 皆さんは、スマートフォンやパソコンなどを長時間見ていませんか？目の 健康を保つためには、食事・運動・休養(きゅうよう)をしっかり取ることが大切です。ぜひこの機会に、生活リズムを見直してみてくださいね。 Bコースの「ビーフンソテー」に使われているビーフンは、紀元前２２０年頃の中国で、米を食べることに慣れていない兵士のために、米を挽き、麺にして食べたことが始まりといわれています。 その後、中国から台湾へ伝わり、すぐに調理できるビーフンは、お客様をもてなす時の便利な食材として重宝されました。日本では、明治時代に伝わってきたようですが、家庭でも食べられるようになったのは、戦後になってからだそうです。]]></description>
            <pubDate>Thu, 08 Oct 2026 11:26:24 +0900</pubDate>
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            <title>10/7（水）の給食</title>
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            <description><![CDATA[Ａコース 【献立内容】 牛乳 ごはん 豆乳担々スープ 春巻き 五目金平 Ｂコース 【献立内容】 牛乳 秋の香りごはん さつま芋のすまし汁 秋刀魚の塩焼き 白菜の塩昆布和え]]></description>
            <pubDate>Wed, 07 Oct 2026 10:51:23 +0900</pubDate>
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            <title>10/6（火）の給食</title>
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            <description><![CDATA[Ａコース 【献立内容】 牛乳 秋の香りごはん さつま芋のすまし汁 秋刀魚の塩焼き 白菜の塩昆布和え Ｂコース 【献立内容】 牛乳 ごはん 豆乳担々スープ 春巻き 五目金平 Ａコースの主菜は「秋刀魚の塩焼き」です。秋刀魚は季節による脂肪量の変動が特に大きい魚で、旬の秋には脂肪量の含有量が２０％を超えますが、冬には数％にまで減ってしまいます。 秋刀魚には秋刀魚には、細かい骨がたくさんあります。お箸を上手に使って、骨に気をつけながら食べてください。 「秋の香りごはん」は、秋が旬の里芋、まいたけを醤油・砂糖で味を付けて、炊いたご飯に混ぜ込んで作りました。 Ｂコースの「豆乳担々スープ」は、豆板醤で炒めた具材に鶏ガラスープ・豆乳・練りごま・ラー油を加えて作りました。「担々」とは、天秤棒で「道具や材料を肩に担ぐ」、という動作を表す意味だそうです。 「春巻き」は「春を巻く」と書きますが、中国では、立春を祝う食習慣があります。その時期に、小麦粉で作った皮で春に新芽を出す野菜を巻いて、一年間の豊作や健康を願って食べるお祝い料理だったそうです。]]></description>
            <pubDate>Tue, 06 Oct 2026 11:01:02 +0900</pubDate>
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            <title>10/5（月）の給食</title>
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            <description><![CDATA[Ａコース 【献立内容】 牛乳 ごはん 丸ごとわかめスープ 厚揚げと豚肉のねぎ塩炒め たまご味噌 柿 Ｂコース 【献立内容】 牛乳 麻婆あんかけ焼きそば きびなごの唐揚げ きゅうりともやしの中華和え]]></description>
            <pubDate>Mon, 05 Oct 2026 10:48:21 +0900</pubDate>
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            <title>10/2（金）の給食</title>
            <link>https://www.kodaira.ed.jp/center/weblog/136440020?tm=20261002111651</link>
            <description><![CDATA[Ａコース 【献立内容】 牛乳 麻婆あんかけ焼きそば きびなごの唐揚げ きゅうりともやしの中華和え Ｂコース 【献立内容】 牛乳 ごはん 丸ごとわかめスープ 厚揚げと豚肉のねぎ塩炒め たまご味噌 柿 Ａコースは、「きびなごの唐揚げ」の「きびなご」について紹介します。 きびなごは、全長１０ｃｍほどの魚です。鹿児島県の方言では、「おび」のことを「きび」と呼び、小魚のことを「なご」ともいいます。きびなごの体にはしま模様があり、それが「帯(おび)」に見えることから、「きびなご」という名前がつけられたそうです。 九州地方では、から揚げや塩焼き、煮つけなど様々な料理にして一年中 食べられています。また、傷みが早いため、煮干しや干物などにも加工されています。 Ｂコースの「丸ごとわかめスープ」は、わかめの３つの部分を使ったスープです。 わかめの葉の部分は、よく食べられている「わかめ」と呼ばれ、芯(しん)の部分は「茎(くき)わかめ」、根の部分は「芽(め)かぶ」と呼ばれます。それぞれ食感や見た目に違いがあるので、探してみてください。 主菜の「厚揚げと豚肉のねぎ塩炒め」は、たんぱく質をしっかり摂れるボリュームのあるおかずです。厚揚げは、「生揚げ」とも呼ばれます。木綿豆腐を水切りし、高温の油で揚げて作ります。江戸時代中期まで豆腐は、ごく限られた日にしか口にすることができないごちそうだったそうです。]]></description>
            <pubDate>Fri, 02 Oct 2026 11:16:51 +0900</pubDate>
            <guide>136440020@https://www.kodaira.ed.jp/center/weblog/136440020?tm=20261002111651</guide>
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            <title>10/1（木）の給食</title>
            <link>https://www.kodaira.ed.jp/center/weblog/136440019?tm=20261001120258</link>
            <description><![CDATA[統一献立 【献立内容】 牛乳 柳川風めし ちゃんこ鍋 小松菜のおひたし 今日の給食はA・Bコースが同じ献立で、１０月１日の都民の日に合わせた東京都郷土料理です。 「柳川風めし」は、ドジョウを使った「柳川鍋」を、給食用にアレンジして豚肉を使い、炊き込みご飯にしました。“柳川”の名前由来については、柳川鍋を作る際に使う平鍋に九州・柳川で焼かれた土鍋を使っていたという説、江戸日本橋もしくは浅草千束村の小料理屋の屋号とする説があります。 「ちゃんこ鍋」は、両国発祥の料理で、力士たちが一度にたくさんの量と 栄養をとるために作られました。昔は、四足歩行の牛や豚の肉を避け、縁起を担いでいたそうです。]]></description>
            <pubDate>Thu, 01 Oct 2026 12:02:58 +0900</pubDate>
            <guide>136440019@https://www.kodaira.ed.jp/center/weblog/136440019?tm=20261001120258</guide>
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            <title>9/30（水）の給食</title>
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            <description><![CDATA[Ａコース 【献立内容】 牛乳 ミートソーススパゲティ 大葉とチーズのささみフライ りんご Ｂコース 【献立内容】 牛乳 ごはん 豆乳の白湯スープ 回鍋肉 白菜のナムル]]></description>
            <pubDate>Wed, 30 Sep 2026 11:03:29 +0900</pubDate>
            <guide>136440018@https://www.kodaira.ed.jp/center/weblog/136440018?tm=20260930110329</guide>
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            <title>9/29（火）の給食</title>
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            <description><![CDATA[Ａコース 【献立内容】 牛乳 ごはん 豆乳の白湯スープ 回鍋肉 白菜のナムル Ｂコース 【献立内容】 牛乳 ミートソーススパゲティ 大葉とチーズのささみフライ りんご Ａコースは、「回鍋肉」について紹介します。 回鍋肉は、中国で誕生した料理です。回鍋肉は、「回す」、「鍋」、「肉」と漢字で書くので、肉が入った料理を鍋であおりながら炒めるようなイメージを持つかもしれませんね。実際、そのように調理をしていることが多いので、間違ってはいませんが、中国語の本来の意味は少し違います。 回すという漢字は「戻す」という意味なので、漢字の直訳の意味は、「あらかじめ調理した肉を鍋に戻して炒める」という意味になるそうです。 Ｂコースは、「りんご」について紹介します。 ヨーロッパのことわざで「１日１個のりんごで医者いらず」とあるように、昔から健康に良いと知られていたようです。りんごには、水溶性食物性である「ペクチン」や、体内の水分バランスを整える「カリウム」などが多く含まれています。 果物には、ビタミンや食物繊維、ミネラルなど、体の調子を整える栄養素が含まれています。毎日の食事に果物も上手に取り入れて、バランスのよい食事を心がけましょう。]]></description>
            <pubDate>Tue, 29 Sep 2026 11:29:25 +0900</pubDate>
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            <title>9/28（月）の給食</title>
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            <description><![CDATA[Ａコース 【献立内容】 牛乳 ごはん 鯖の竜田揚げ 野菜のおかか和え Ｂコース 【献立内容】 牛乳 こまツナマヨトースト コーンスープ コロコロポテトサラダ]]></description>
            <pubDate>Mon, 28 Sep 2026 16:47:36 +0900</pubDate>
            <guide>136440016@https://www.kodaira.ed.jp/center/weblog/136440016?tm=20260928164736</guide>
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            <title>9/25（金）の給食</title>
            <link>https://www.kodaira.ed.jp/center/weblog/136440015?tm=20260925112435</link>
            <description><![CDATA[Ａコース 【献立内容】 牛乳 こまツナマヨトースト コーンスープ コロコロポテトサラダ Ｂコース 【献立内容】 牛乳 ごはん 鯖の竜田揚げ 野菜のおかか和え Aコースは「小平めざましスイッチ朝ごはん献立」として、小松菜とツナを使ったこまツナマヨトーストを取り入れました。このトーストは、野菜も魚も一緒に食べることができるので、朝食としてもおすすめです。 ツナは、缶詰で売られているのをよく見かけますね。では、なぜツナ缶は長く保存ができるのでしょうか。 それは、缶に詰めた後に高温で加熱・殺菌するためです。魚が腐るのは、微生物が増えるからですが、ツナ缶は、魚をきれいに洗って調理し、缶に詰めたあとに高温で加熱・殺菌するので、微生物が増えにくくなり、長期間保存ができるのです。 Bコースの「鯖の竜田揚げ」は小平第五中学校の生徒が考案した献立です。 「竜田揚げ」とは、しょうゆベースの下味を付け、片栗粉をまぶして揚げた料理です。名前の由来は、奈良県の紅葉の名所である「竜田川」からきているそうです。赤褐色に揚がった色と所々の片栗粉の白い部分が、川面に浮かぶ紅葉に似ていることから、この名がつけられました。]]></description>
            <pubDate>Fri, 25 Sep 2026 11:24:35 +0900</pubDate>
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            <title>9/24（木）の給食</title>
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            <description><![CDATA[Aコース 【献立内容】 牛乳 中華丼 もずくと冬瓜のスープ 大根のごまキムチ和え Ｂコース 【献立内容】 牛乳 ごはん お月見汁 鰆の野菜あんかけ お月見団子]]></description>
            <pubDate>Thu, 24 Sep 2026 11:19:35 +0900</pubDate>
            <guide>136440014@https://www.kodaira.ed.jp/center/weblog/136440014?tm=20260925110550</guide>
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            <title>9/18（金）の給食</title>
            <link>https://www.kodaira.ed.jp/center/weblog/136440013?tm=20260918111054</link>
            <description><![CDATA[Aコース 【献立内容】 牛乳 ごはん お月見汁 鰆の野菜あんかけ お月見団子 Ｂコース 【献立内容】 牛乳 中華丼 もずくと冬瓜のスープ 大根のごまキムチ和え Ａコースは、９月２５日の「十五夜」にちなんだ献立です。 お月見は、今から１０００年以上前に中国から日本へ伝わったといわれています。一年の中でも特に美しい満月を見ることができるこの日に、昔の人は、その満月を見ながらお酒を飲んだり、詩(うた)を詠(よ)んだりして楽しんでいました。 また、お月見の時期は、野菜や果物の収穫期でもあることから、「今年もたくさんの作物が実りますように」と祈りもささげられるようになったそうです。給食センターでは、みなさんの健康を願いながら、お月見団子を手作りしました。ぜひ味わって食べてくださいね！ Ｂコースは「もずくと冬瓜のスープ」に使われている、「冬瓜」を紹介します。 冬瓜は、漢字で「冬の瓜(うり)」と書きますが、夏が旬の野菜です。そのまま冷暗所で保存しておけば、冬までもつことから、「冬瓜」という名前が付けられたそうです。 冬瓜の９５％は水分で、体の中の余分な塩分を排出し、血圧を正常に保つ働きのあるカリウムが多く含まれています。体の熱を下げる作用もあるため、暑い時期にぴったりの食材です。]]></description>
            <pubDate>Fri, 18 Sep 2026 11:10:54 +0900</pubDate>
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            <title>9/17（木）の給食</title>
            <link>https://www.kodaira.ed.jp/center/weblog/136440012?tm=20260917110742</link>
            <description><![CDATA[Aコース 【献立内容】 牛乳 ごはん 小平めざまし味噌汁 鰹のコロコロ揚げ ゴーヤチャンプルー Ｂコース 【献立内容】 牛乳 ベーコンピラフ チキンのトマト煮 ビーンズサラダ]]></description>
            <pubDate>Thu, 17 Sep 2026 11:07:42 +0900</pubDate>
            <guide>136440012@https://www.kodaira.ed.jp/center/weblog/136440012?tm=20260917110742</guide>
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            <title>9/16（水）の給食</title>
            <link>https://www.kodaira.ed.jp/center/weblog/136440011?tm=20260916110143</link>
            <description><![CDATA[Ａコース 【献立内容】 牛乳 ベーコンピラフ チキンのトマト煮 ビーンズサラダ Ｂコース 【献立内容】 牛乳 ごはん 小平めざまし味噌汁 鰹のコロコロ揚げ ゴーヤチャンプルー Ａコースの「チキンのトマト煮」に入っている「ひよこ豆」について紹介します。 ひよこ豆は、直径１ｃｍほどの大きさで、鳥のくちばしに似た突起がある、名前の通り、ひよこのような形をした豆です。ホクホクとした食感が栗に似ていることから「くり豆」や、スペイン語を由来とする「ガルバンゾー」とも呼ばれます。 たんぱく質や食物繊維、ビタミン、ミネラルと栄養豊富なため、ぜひ皆さんに食べてもらいたい食材です。 Ｂコースの「ゴーヤチャンプルー」は小平第五中学校の生徒が考案した献立です。ゴーヤには、ビタミンCやミネラル、食物繊維が豊富に含まれており、夏バテ予防や免疫力向上に役立つと考え、この献立を考えてくれました。 「小平めざまし味噌汁」は、小平市の小・中学校で取り組んでいる、食を通した健康づくりのメニューです。味噌汁の中には、食事のバランスを整える合言葉「まごわやさしい」の食材が入っています。まは「豆」、ごは「ごま」、わは「わかめ」、やは「野菜」、さは「魚」、しは「しいたけ」、いは「芋」を表しています。探してみてくださいね。]]></description>
            <pubDate>Wed, 16 Sep 2026 11:01:43 +0900</pubDate>
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            <title>9/15（火）の給食</title>
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            <description><![CDATA[Ａコース 【献立内容】 牛乳 ビスキュイパン ビーンズシチュー フレンチツナサラダ Ｂコース 【献立内容】 牛乳 しょいめし うち豆汁 わかさぎのかりんと揚げ 小松菜の香味和え]]></description>
            <pubDate>Tue, 15 Sep 2026 10:59:30 +0900</pubDate>
            <guide>136440010@https://www.kodaira.ed.jp/center/weblog/136440010?tm=20260915105930</guide>
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            <title>9/14（月）の給食</title>
            <link>https://www.kodaira.ed.jp/center/weblog/136440009?tm=20260914105807</link>
            <description><![CDATA[Ａコース 【献立内容】 牛乳 しょいめし うち豆汁 わかさぎのかりんと揚げ 小松菜の香味和え Ｂコース 【献立内容】 牛乳 ビスキュイパン ビーンズシチュー フレンチツナサラダ Ａコースの給食は、滋賀県の郷土料理です。 「しょいめし」とは、しょうゆを使った炊き込みご飯です。お祭りの行事食として食べられていたことから、「わっしょい」の「しょい」にちなんで名付けられたといわれています。 「うち豆汁」は、野菜と打ち豆を使った味噌汁です。「打ち豆」とは、大豆を蒸して木づちでつぶし、平らにして乾燥させたものです。大豆をつぶすことで、火の通りが早くなり、味も染み込みやすくなるため、誰でも食べやすくなるように工夫されています。 Ｂコースの主食である「ビスキュイパン」がどこの国で生まれた料理か知っていますか？ 答えは、フランスです。 ビスキュイの「ビス」は「二回」、「キュイ」は「焼く」という意味です。つまり、一度焼いたパンに、クッキー生地を塗り、もう一度焼いて作られます。今日の給食でも、パン屋さんが焼いたパンに、給食センターで作ったクッキー生地を一つ一つ丁寧に塗って、もう一度焼きました。名前の由来を思い出しながら、味わって食べてくださいね。]]></description>
            <pubDate>Mon, 14 Sep 2026 10:58:07 +0900</pubDate>
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