11/4（水）の給食
- 公開日
- 2026/11/04
- 更新日
- 2026/11/04
給食センター日記
Ａコース
【献立内容】 牛乳 じゃこごはん じゃが芋と小松菜の味噌汁 鰤の塩麹焼き 人参の金平
Ｂコース
【献立内容】 牛乳 ごはん 豚肉のレモン醤油 かみかみサラダ
Ａコースは「鰤」について紹介します。
鰤は、全長１ｍほどの魚で、成長するにつれて名前が変わることから、「出世魚(しゅっせうお)」と呼ばれています。江戸時代ごろまでは、出世をすると名前を変える習慣がありました。こうした習慣にちなんで、成長とともに名前が変わる魚を「出世魚」と呼ぶようになり、縁起の良い魚として古くから食べられてきました。
鰤は、成長に合わせて呼び方が変わります。関東では、小さい順に「ワカシ」「イナダ」「ワラサ」「ブリ」と呼ばれます。全長８０ｃｍ以上になるとブリと呼ばれ、そこまで成長するには約５年かかるそうです。
Bコースは、今日の給食は、１１月８日の「いい歯の日」にちなんだ「かみかみ献立です。いい歯の日は、日本医師会によって1993年に制定された記念日です。いい歯の日は、「いつまでも美味しく、そして、楽しく食事をとるために、口の中の健康を保っていただきたい」という願いをこめた記念日となっています。よく噛むと、唾液(だえき)の分泌が促され、歯の汚れを落とす効果もあります。普段の食事でも、食材の切り方を変えるなど工夫することで、噛む回数を増やすことができるので、よく噛んで食べ、歯を健康に保ちましょう！
