【献立内容】牛乳
　　　　　　ごはん
　　　　　　鶏肉のねぎ塩焼き
　　　　　　かぼちゃサラダ
　　　　　　切り干し大根の煮つけ
　　　　　　小松菜の和え物

　今日の主菜の鶏肉のねぎ塩焼きは、焼いた鶏もも肉に長ねぎ、しょうが、にんにく、ごま、塩、黒こしょうなどで作ったたれをからめています。生の鶏肉には、サルモネラやカンピロバクターなどの食中毒を起こす細菌が付着していることが多いため、中心部の温度が85度以上、９０秒以上の加熱がされているか必ず確認しています。また、給食では加熱前と後の作業をそれぞれ別々の人が行い、エプロンも違う色のものを身につけています。さらに皆さんが給食の配膳で使用しているような使い捨ての手袋をつけています。