【献立内容】牛乳
　　　　　　ごはん
　　　　　　揚げ豆腐のそぼろあん
　　　　　　大豆とじゃこの炒り煮
　　　　　　きゅうりとわかめのサラダ
　　　　　　豚肉とピーマンの炒め物

　今日の主菜の揚げ豆腐には、かつおの厚削りと干ししいたけのだし、豚ひき肉のうま味を生かしたそぼろあんをかけています。具だくさんのそぼろあんのほうが、めんつゆやポン酢をかけて食べるときと比べると、塩分量を控えることができます。副菜の豚肉とピーマンの炒め物は、しょうゆ、オイスターソース、ごま油などで味付けしています。給食では、野菜の色をきれいに仕上げるのと、確実に加熱するために、一度野菜をゆでてから、炒めています。